Домашняя яичная лапша

Как приготовить домашнюю яичную лапшу
Фотография домашней яичной лапши
Общее время 45 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 598 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • мука - по вкусу

Готовим домашнюю яичную лапшу

Взбить яйца с солью, слегка. Добавить муку, и замесить крутое тесто, если будете катать вручную, потуже если используете машинку. Количество муки не пишу, так как все зависит от качества муки и размера яиц.

Дать тесту отдохнуть под полотенчиком. Разделить его на 4части. Три части - под полотенчик. Одну часть раскатайте тоненько, без фанатизма и повесьте сушить, без сквозняков. (я сушу на спинке стула). Минут 15-30.Периодически переворачивая. НЕ ПЕРЕСУШИТЕ.

Рецепт домашней яичной лапши

Далее круг разделите на две части, уложите друг на друг

Рецепт домашней яичной лапши

и сверните два с половиной раза.

Рецепт домашней яичной лапши

Разрежьте пополам,

Рецепт домашней яичной лапши

одну половинку положите на вторую

Рецепт домашней яичной лапши

и начинайте нарезать лапшу ОстрыМ ножом. И все, то же самое с остальными тремя частями.

Рецепт домашней яичной лапши

Если вы используете машинку, то манипуляции с сушкой излишни. Если хотите нарезать пасту, то нарезайте полосками. Если хотите хранить лапшу, то просушите нарезанную лапшу, тонким слоем, на чистой сухой поверхности, прикрыв сверху, не на сквозняке. Сложите в пакетике и уберите в сухое темное место. Все! Готовьте своим близким с душою и любовью..

Рецепт домашней яичной лапши

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Анюша Белова

Valentina!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Литова Томара

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

zanadtogarna_85

Мой самый любимый рецепт домашней яичной лапши!!!
Я тоже так готовлю!

arnolyal

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Анна Хорошева

Сегодня приготовила домашнюю яичную лапшу!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

kille1979

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали домашнюю яичную лапшу. Спасибо за рецепт!

coner1988

Обязательно приготовь яичную вок лапша с курицей luera.ru/goryachee/yaichnaya-vok-lapsha-s-kuritsei! Получается очень вкусненько!!!

aybempim

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Абора Марианна

А как здесь добавить рецепт в закладки?

elyilor1977

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт домашней яичной лапши меня выручил!

laralengi2002

Valentina, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

ushitist

Супер!
у меня нет слов .

hirea1977

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

lyuba91

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

ushitist

Я уже сделала домашнюю яичную лапшу.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Баева Алеся

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!