Name: имбирный рис с морковкой
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 стак. длиннозерного индийского риса; 2 стак. воды; 1/4 стак. жареного арахиса; 1 ст.л. масла или маргарина; 1 луковица, нарезать тонкими перышками; 1 ч.л. измельченного свежего корня имбиря; 3/4 стак. тертой моркови (2-3 морковки); соль по вкусу; кайенский перец по вкусу; свежая кинза для украшения (по желанию)

9 отзывов

Как приготовить имбирный рис с морковкой

Фотография имбирного риса с морковкой

Время подготовки 15 мин

Общее время 35 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 144 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Надежда Хажина

Ароматный индийский рис Басмати, обжаренный с морковью, луком, свежим имбирем и арахисом.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 144 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров

Ингредиенты

1 стак. длиннозерного индийского риса
2 стак. воды
1/4 стак. жареного арахиса
1 ст.л. масла или маргарина
1 луковица, нарезать тонкими перышками
1 ч.л. измельченного свежего корня имбиря
3/4 стак. тертой моркови (2-3 морковки)
соль по вкусу
кайенский перец по вкусу
свежая кинза для украшения (по желанию)

Готовим имбирный рис с морковкой

Смешать рис и воду в средней кастрюле. Довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и дать рису дойти до готовности, около 20 минут.

Пока варится рис, размолоть арахис в кофемолке или комбайне, отставить. Растопить масло в большой сковородке на среднем огне. Готовить лук до золотистого цвета. Смешать с имбирем и морковью и посолить по вкусу. Убавить огонь до минимума и накрыть крышкой на 5 минут. Добавить кайенский перец и арахис. Когда рис готов, добавить его в сковородку и перемешать, аккуратно смешивая с другими ингредиентами. Украсить нарезанной кинзой.