Голубцы из савойской капусты

Как приготовить голубцы из савойской капусты
Фотография голубцов из савойской капусты
Общее время 90 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 81 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • кочан савойской капусты (весом около 600 г)
  • 0,5 л мясного бульона
  • 400 г мясного фарша (желательно свино-говяжьего)
  • 200 г сухого риса
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • 2 ст.л. сметаны 25-30%
  • 5 горошин душистого или черного перца
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Готовим голубцы из савойской капусты

Рис сложить в сито и промыть под струей холодной воды, а затем опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 1-1,5 л). Варить рис для голубцов почти до готовности около 20 минут. Затем откинуть вареный рис на сито и промыть под струей холодной воды. Промытый рис оставить стекать на несколько минут.

От кочана отделить капустные листья и сложить их стопкой. Мясной фарш выложить в миску, добавить рис, соль, перец по вкусу и перемешать. В центр каждого листа савойской капусты положить примерно 1 ст. л. смеси фарша с рисом и завернуть начинку в капустный лист конвертиком. По желанию можно обвязать голубец ниткой.

Уложить голубцы в широкую кастрюлю, положить между ними лавровые листья и горошины перца. Горячий бульон соединить со сметаной, томатной пастой, добавить соль, перец по вкусу и размешать. Залить голубцы полученной жидкостью и поставить кастрюлю на огонь.

После закипания убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Готовить голубцы из савойской капусты примерно 35 минут при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня и оставить под крышкой на 10-15 минут.

Спустя указанно время снять крышку, разложить готовые голубцы по тарелкам и подавать к столу горячими, по желанию можно полить сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
eniofl

Сегодня приготовила голубцы из савойской капусты,очень вкусно!
lida86 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Танечка Эйнюс

Lida86, спасибо большое, за вкусный превкусный голубцы из савойской капусты!!!

heshela1981

Делаю голубцы из савойской капусты уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lida86 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

vasilisa86

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

dana96

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

chuchina_76

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

rimiera1974

Я тоже очень люблю голубцы из савойской капусты, и особенно предпочитаю luera.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-iz-indeiki.

emiel

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

melnichenko_89

Спасибо! Беру в закладки.

Ряполова Татьяна

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

zanadtogarna_85

Обалденный рецептик голубцов из савойской капусты. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

vershinina_92

Да голубцы из савойской капусты…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать голубцы из савойской капусты постоянно.

anseser1976

Мои гости требовали добавки)))

galya

Lida86!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

yelya93

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

ededo

Голубцы из савойской капусты - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

diana85

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Валентина Щёголева

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Вавуле Юлия

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.