Голубцы в мультиварке

В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и отпустить туда кочан капусты (перед этим аккуратно вырезать кочерыжку). Варить кочан около 5 минут после закипания. Слить воду, немного остудить капусту и разобрать ее на листья.

Лук очистить и поеразть мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на терке. В чашу мультиварки влить 2 ст. л. растительного масла и разогреть в режиме Выпечка. Высыпать половину лука и жарить его до золотистого оттенка в течение 1-2 минут.

Затем добавить морковь и продолжать жарить еще 3-4 минуты. Выложить зажаку в миску, рис тщательно промыть и добавить к овощам. Добавить фарш, сырой лук, соль, перец, любимые специи и тщательно перемешать.

Сложить голубцы таким образом: на каждый капустный лист положить пару столовых ложек начинки и свернуть его конвертиком. В чашу мультиварки влить еще 2 ст. л. растительного масла и сложить туда голубцы "швом" вниз.

Обжарить конвертики в режиме Выпечка в течение 10 минут. Спустя указанное время влить около 0,5 л кипятка (вода должна не доходить до верха капустных листьев примерно на 1 см).

Готовить голубцы в мультиварке 40 минут в режиме Тушение. Спустя указанное время добавить соус: в небольшой емкости смешать майонез с томатной пастой, 200 мл кипятка и специями (соль, перец). После добавления заливки готовить в том же редиме еще около получаса.

Времени может понадобиться немного меньше или больше, в зависимости от модели вашей мультиварки. Когда голубцы дойдут до готовности, выключить режи Тушение и оставить блюдо в режиме Подогрев на 10 минут.

Переложить голубцы с мясом из мультиварки на блюдо, полить полученной подливой. Подавать блюдо горячим со сметаной, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!