Паста карбонара с тыквой и шалфеем
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 784 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста, Простые рецепты.
Ингредиенты
- Паста 250 г
- Копченый бекон 6 кусков
- Тыква 400 г
- Чеснок 1 зубчик
- Измельченные листья шалфея 1 столовая ложка
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Яичный желток 2 шт.
- Сливки 40%-ные 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 30 г
Готовим пасту
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
Тем временем, в сковороде обжарьте нарезанный тонкими полосками бекон до золотистого цвета. Добавьте 2 стакана очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы, мелко нарезанный чеснок, шалфей и черный перец. Хорошо перемешайте.
В миске смешайте желтки, сливки и пармезан.
Слейте пасту, оставив немного жидкости.
Выложите пасту в сковороду и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте на 2 минуты.
Влейте яичную смесь и быстро перемешайте. Затем добавьте немного воды из-под пасты и снова перемешайте.
Подавайте, украсив листьями шалфея.
Пасту можно использовать любую.
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить пасту карбонара на праздники!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пасту, если бы не доверяла рецептам martyshenko_90 на все 100%.
Супер задумка - буду заглядывать!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо!
Все здорово получилось!