Индейка в сливочном соусе
Нежнейшее филе индейки, тушеное в сливочном соусе. Очень вкусное и питательное блюдо, которое можно подать с макаронами или рисом.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 200 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса, Классические рецепты.
Ингредиенты
- Индейка филе - 600-800 г
- Сливки (10-20 %) - около 1 стак.
- Крахмал - 1-1,5 ст.л.
- Сухие ароматные травы- 2 щепотки
- Сыр - 50 г
- Оливковое масло - для жарки
- Перец душистый - по вкусу
- Свежая зелень - для подачи
- Соль - по вкусу
Готовим индейку в сливочном соусе
Филе индейки и сливки - очень гармоничное сочетание... Мясо можно взять с грудки или бедер индейки. На гарнир к этому блюду можно подать что угодно, например: крупы, макароны или картофель. Сливки подходят практически любой жирности, сыр же подойдет: твердый или полу-твердый. В качестве специй хороши прованские травы и душистые виды перцев.
Подготовьте базовые ингредиенты блюда (см. фото).
Филе индейки (тут с бедер) нарежьте на кусочки, чуток посолите, обильно посыпьте специями.
Добавьте крахмал (тут кукурузный) и перемешайте. Оставьте минут на 15-20.
Затем обжарьте кусочки индейки со всех сторон на сковороде с оливковым маслом на сильном огне.
К обжаренным кусочкам влейте сливки и после закипания перемешайте, убавьте огонь до среднего или слабого. Тушите под крышкой.
Пока индейка тушится в сливочном соусе, приготовьте гарнир. Быстрее всего готовятся тонкие спагетти, т. е. капеллини - 3 минуты или кускус - 5 минут, на мой вкус - это самые подходящие гарниры быстрого приготовления для данного блюда.
В конце приготовления добавьте к индейке в сливочном соусе: тертый сыр и свежую ароматную зелень. Я добавила листочки карликового базилика, который растет у меня на подоконнике.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Самойловских, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении индейки в сливочном соусе.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Рецепт в закладки, также как и кролик в сливочном соусе.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!