Варенная свинина с соусом и вином
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 908 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса
Ингредиенты
- свинина (свиная шея или корейка) — 400 г
- лук-порей
- имбирь — 30 г
- перец чили — 2 шт.
- чеснок — 4 зубчик
- сахар — 20 г
- черный перец горошек — 5 г
- соус соевый — 15 мл
- вино белое — 20 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- бульон — 50 мл
- масло растительное — 40 мл
- соль
Готовим варенную свинину с соусом и вином
Нарезаем свиную грудинку вместе с кожей на продольные куски. Нарезаем крупно чеснок, имбирь и лук-порей. Выкладываем в воду. Добавляем сычуаньский перец. Доводим воду до кипения. Выкладываем мясо. Варим на медленном огне 25-30 минут.
Измельчаем имбирь. Нарезаем перец чили мелким кубиком. Обжариваем на растительном масле имбирь и перец. Добавляем сахар, соевый соус, белое сухое вино, бобовый соус и соль. Обжариваем 30-40 секунд.
Перекладываем мясо в посуду с холодной водой и кусочками льда на 5-10 минут. Достаем мясо из воды. Убираем в морозильник на 20-30 минут. Затем нарезаем мясо на тонкие ломтики.
Выкладываем ломтики свинины и лук, нарезанный кольцами. Наливаем две-три столовые ложки бульона. Обжариваем до полного испарения жидкости.
5. Подаем дважды приготовленную свинину. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Для варенной свинины с соусом и вином вроде не сложно, можно попробовать.
Таким способом обязательно попробуем приготовить варенную свинину с соусом и вином! спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Вот еще ссылочка на свинину с айвой в соусе.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Хороший рецептик! :)
Варенная свинина с соусом и вином вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь варенную свинину с соусом и вином периодически готовим!!!)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Ekimedin, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала варенную свинину с соусом и вином по вашему рецепту, получилось сразу.
Ну и красота варенная свинина с соусом и вином!!!
Обязательно попробую сделать!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт варенной свинины с соусом и вином, ekimedin.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.