Свинина с тыквой

Name: свинина с тыквой
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свинина — 500 г; Тыква — 300 г; Грибы — 150 г; Лук репчатый — 1/2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Бульон — 1,5 стак.; Вино белое — 60 мл; Сливки 20% — 75 мл; Паприка молотая — 1/2 ч.л.; Тимьян — По вкусу (сушеный); Соль — По вкусу; Мука — 1/2 ст.л.

9 отзывов

Фотография свинины с тыквой

Общее время 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 1384 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

hinyeduly1975

Смотрите, что я сегодня приготовила на ужин свинину с тыквой и грибами! Блюдо очень и очень вкусное, сытное и наваристое благодаря тыкве, которая в процессе приготовления превращается в пюре.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1384 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса, Рецепты на ужин, Красивые рецепты.

Ингредиенты

Свинина — 500 г
Тыква — 300 г
Грибы — 150 г
Лук репчатый — 1/2 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Бульон — 1,5 стак.
Вино белое — 60 мл
Сливки 20% — 75 мл
Паприка молотая — 1/2 ч.л.
Тимьян — По вкусу (сушеный)
Соль — По вкусу
Мука — 1/2 ст.л.

Готовим свинину с тыквой

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву очистите от кожицы, удалите семена, а саму мякоть порежьте на некрупные кусочки.

Свинину порежьте на некрупные куски.

Луковицу порежьте четвертькольцами.

Слегка обжарьте мясо в растительном масле, а затем добавьте лук. Жарьте на среднем огне, пока мясо со всех сторон не подрумянится, а лук не станет мягким.

Затем всыпьте паприку и тимьян, посолите по вкусу. Затем влейте вино, перемешайте и дайте ему выпариться в течение 2 минут. После этого влейте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса (25-35 минут).

Тем временем на другой сковороде обжарьте порезанные небольшими кусочками шампиньоны.

К грибам добавьте кусочки тыквы. Тушите, пока тыква не станет мягкой и не будет легко разминаться ложкой.

Отправьте тыкву с грибами к мясу, перемешайте и тушите 5 минут.

Сливки смешайте с мукой и добавьте в рагу. Перемешайте и готовьте пару минут. Попробуйте на соль, при необходимости немного досолите, поперчите по вкусу.

Свинина с тыквой готова. Подавайте с овощными салатиками и заготовками. Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Свинина с тыквой очень нравится всем моим домочадцам. Осенью, в сезон тыквы, я готовлю это блюдо достаточно часто. С его помощью можно прекрасно разнообразить свое ежедневное меню. В этом блюде прекрасно сочетаются свинина, тыква и грибы, но также в рагу можно добавить цветную капусту, морковь, лук-порей. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я еще иногда комбинирую несколько видов грибов, получается необычно и вкусно. В общем, обязательно испробуйте рецепт, как приготовить свинину с тыквой, и делитесь впечатлениями в комментариях!