Плов из длиннозерного риса

Как приготовить плов из длиннозерного риса
Фотография плова из длиннозерного риса
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 926 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Длиннозерный рис 2 стак.
  • Мясо 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 250 г
  • Вода 4 стак.
  • Растительное масло 3/4 стак.
  • Морская соль по вкусу
  • Приправа для плова 2 столовые ложки

Готовим плов из длиннозерного риса

Для начала отделить мясо от сала и разрезать его на куски, которые больше всего нравятся. Сало мелко порезать и поставить растапливаться в предварительно хорошо разогретый казан на мелкий огонь, помешивая шумовкой до вытапливания жира и образования шкварок. Лук порезать полукольцами и добавить к уже растопившемуся жиру, предварительно вытащив шкварки.

Обжаривать на среднем огне до полупрозрачного состояния. Затем добавить мясо и обжаривать его до золотистой корочки. Морковь порезать достаточно крупно и добавить к мясу и луку, жарить минут 5-7. Затем мясо залить 4 стаканами воды, добавить приправу (можно соль по вкусу) и довести до кипения.

Промытый и предварительно замоченный в теплой воде рис откинуть на дуршлаг, выложить поверх мяса и разровнять, не мешая. Готовить содержимое 5-10 минут под закрытой крышкой.

Когда рис впитает всю воду, сделать в нем несколько углублений (до дна кастрюли), влить в углубления по 1-2 столовой ложки воды, после чего кастрюлю плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне.

Готовый плов перемешать и выложить на тарелки.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
elyilor1977

Я делала плов из длиннозерного риса по рецепту Люба, мне понравилось.
Даже брату, который плов из длиннозерного риса не любит,понравилось!

Даша Борова

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

anishina_87

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

endore

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Алеся Краснянский

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.