Шашлык-рулет из говядины
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 112 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шашлыка
Ингредиенты
- соль - по вкусу
- лук репчатый мелкий - 1 большая луковица для маринования плюс 1 небольшая для подачи
- виноградный уксус - 1 ч.л.
- бараний сальник - 5 полос размером 30х3 см
- красный острый перец для подачи
- мякоть говядины - 200 г
- смесь свежемолотой зиры, кориандра и красного острого перца - 1 ч.л.
Готовим шашлык-рулет из говядины
Разрежьте мясо на 5 полос длиной 25 см, толщиной около 2 см и шириной 3 см.
Нарежьте очень тонко большую луковицу для маринада. 3. Перемешайте полоски мяса с луком, солью и специями в миске, накройте тарелкой, прижмите (лучше поставить под гнет) и выдерживайте в самой холодной части холодильника 24 ч. 4. На каждую полоску сальника уложите полоску промариновавшейся говядины, совместив их края с одной стороны. Часть сальника останется неприкрытой. Сверните полосы в тугой рулет, начиная с совмещенных краев. Наденьте по 5 рулетов на шампур, делая прокол с края завернутой полосы. 5. Выдержите готовые шампуры в холодильнике не менее 1 ч. Тем временем разожгите угли - они должны хорошенько прогореть и подернуться белым пеплом. Обжаривайте шашлык медленно, с двух сторон, внимательно следя за цветом появляющейся корочки. 6. Небольшую луковицу для подачи нарежьте полукольцами, промойте холодной водой. Сбрызните виноградным уксусом и присыпьте красным острым перцем. Гарнируйте луком готовый шашлык. Подавайте немедленно.
Комментарии к рецепту
АААААА как вкусно глядя на шашлык-рулет из говядины слюнки потекли ручьем!!:D
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное getur за прекрасный рецепт!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шашлык-рулет из говядины только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
И от меня вот ссылка на http://luera.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-na-limone.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - getur ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Мой самый любимый рецепт шашлыка-рулета из говядины!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо за рецепт, готовила шашлык-рулет из говядины на день рождения сестры
Всем понравилось
Доброго!
Сегодня приготовила шашлык-рулет из говядины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Шашлык-рулет из говядины вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Огромное Вам спасибо!!!
шашлык-рулет из говядины — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!