Тефтели с яблоком
Котлеты, тефтели, биточки, колбаски и прочие-прочие-прочие блюда из фарша - тема практически бесконечная. Меняя дополнительные ингредиенты и/или начинки можно радовать себя и близких новыми вкусами или их оттенками. В тефтелях, рецепт которых я предлагаю вам сегодня, есть легкий кисло-сладкий привкус. Он достигается за счет тертого яблока, которое добавляется в фарш. Помимо нового оттенка вкуса яблоко придает тефтелям дополнительную сочность.
Идеальный по вкусу гарнир к таким тефтелям - картофельное пюре.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 167 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт тефтелей, Домашние рецепты.
Ингредиенты
Основа
- мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 600 г
- среднее кисло-сладкое яблоко 1 шт.
- сок половины лимона
- чеснок 2 зубчик
- яйца 1 шт.
- панировочные сухари 2 ст.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Соус
- луковица крупная 1 шт.
- пшеничная мука 1 ст.л.
- белое сухое вино 100 мл
- мясной или куриный бульон 200 мл
- соль по вкусу
Готовим тефтели с яблоком
Яблоко очищаем от кожуры, убираем сердцевину, трем на крупную терку.
Сбрызгиваем лимонным соком.
Кладем в миску фарш, натертое яблоко, измельченный чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Формируем 16 тефтелей.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем тефтели и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон, около 5-6 минут в общей сложности.
Перекладываем на тарелку.
Мелко рубим лук. Кладем в сотейник и жарим, помешивая, на среднем огне около 4 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаем вино и бульон, постоянно размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
Кладем тефтели в соус и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, около 15 минут.
Подаем с картофельным пюре или другим гарниром.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
очень понравилось тефтели с яблоком,легко и просто.
Искренне спасибо, enterisin.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тефтели с яблоком.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тефтели с яблоком на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тефтели с яблоком готовили 5 получила т.к. всё знала)))
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Я тоже обожаю тефтели с яблоком
но сама делала только один раз.
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте тефтелей с сыром.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Надо попробовать
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)