Тефтели из фарша

Как приготовить тефтели из фарша
Фотография тефтелей из фарша
Общее время 80 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 167 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Фарш (говядина+свинина) — 750 г
  • Рис — 1 стак.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — - По вкусу
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 4 ст.л.

Готовим тефтели из фарша

Наверное, самый первый мой рецепт тефтелей, достался еще от бабушки. Мама часто готовила много тефтелей для всей семьи. Этот рецепт пригодится всем, кто впервые будет делать это блюдо самостоятельно. Для приготовления тефтелей из фарша заранее замачиваем рис (берите лучше круглозернистый, он разваривается в фарше на ура!) и делаем фарш (не знаю как вы, но я магазинному не доверяю). Для фарша берем пополам свинину и говядину - отличное сочетание. Рецепт тефтелей из фарша следующий: 1. Замоченный рис отварите, он должен получиться клейким, чтобы хорошо соединиться с фаршем.

Даем рису остыть, затем вбиваем в него два яйца. Тщательно перемешиваем. 3. Добавляем в рис фарш (можно делать в обратной последовательности, на качество это не влияет) и специи. Хорошо перемешиваем, до получения однородной массы. 4. Отбейте фарш (поднимайте и бросайте в миску 5-6 раз) - тефтели будут формироваться гораздо лучше. 5. Слепите круглые шарики и обжарьте их в масле на сковороде. 6. Отправляем тефтели в духовку на 20 минут при 220 С. 7. В это время, лук мелко порубите, чеснок тоже. Обжарьте их на сковороде, добавив также муки и томатной пасты. Когда лук станет золотистым, влейте воды, потушите соус до готовности. 8. Тефтели заливаем соусом и отправляем в духовку еще на 15 минут. Готово! Украсьте готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
pelekh_71

Готовила вчера тефтелей из фарша по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

hinyeduly

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Михайлик Таня

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

parisedi

Я тоже очень люблю тефтели из фарша, и особенно предпочитаю http://luera.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-farsha-v-multivarke.

Даша Лапышева

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

valentina

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

tuktar_98

Мои гости требовали добавки)))

Сикора Диана

Красиво, вкусно, класс просто!

Мая Оксамитная

Zinka74, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

ganko_78

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Чудновская Маша

Чудненький рецепт)))

Курманн Лера

Zinka74, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

lyudochka92

Тефтели из фарша — отпад!
Быстро и очень вкусно!

estesus1990

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Тореальба Танюша

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит тефтели из фарша.

viktoriya90

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

viktoriya90

Вчера был день тефтелей из фарша.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!