Итальянские тефтели

Как приготовить итальянские тефтели
Фотография итальянских тефтелей
Общее время 1 ч 10 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 499 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • говяжий фарш - 600 г
  • творог - 250 г
  • пармезан - 25 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • базилик - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • соус - по вкусу
  • бульон - 125 мл
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.

Готовим итальянские тефтели

Лук, чеснок и петрушку мелко порубите.

Творог протрите через сито, добавьте к фаршу.

Рецепт итальянских тефтелей

Помидоры измельчите в кухонном комбайне или блендером до однородной массы. Можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них шкурку.

Рецепт итальянских тефтелей

В фарш и творог добавьте сухари, петрушку, цедру, тертый сыр яйцо и соль.

Рецепт итальянских тефтелей

На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите, лук, чеснок и сухой базилик. Готовьте до мягкости лука. Если вы будете добавлять ккедровые орехи, то вместе с луком нужно обжарить и их.

Рецепт итальянских тефтелей

Добавьте к фаршу обжаренный лук с чесноком.

Рецепт итальянских тефтелей

Хорошо все перемешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на 10 минут.

Рецепт итальянских тефтелей

Достаньте фарш из холодильника и сформируйте тефтели.

Рецепт итальянских тефтелей

В сотейник положите пюре из помидор и прогрейте. Влейте бульон и бальзамический уксус, посолите. Прогревайте на слабом огне, не доводя до кипения, пока готовятся тефтели.

Рецепт итальянских тефтелей

На сковороде разогрейте оставшееся масло. Порциями жарьте тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны.

Рецепт итальянских тефтелей

Затем перекладывайте их в соус.

Рецепт итальянских тефтелей

Тушите тефтели на слабом огне под крышкой 10-15 минут.

Рецепт итальянских тефтелей

Итальянские тефтели готовы! Они очень вкусны сами по себе, но можно подать с картофельным пюре или рисом, думаю, тоже будет не плохо.) Приятного аппетита!

Рецепт итальянских тефтелей

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
enenof

Отличный рецепт:)
Обожаю итальянские тефтели

lalyascun1995

Екатеринчева, спасибо за рецепт итальянских тефтелей! Обязательно приготовлю :)

rita95

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Билоконь Олеся

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала итальянские тефтели,очень понравилось.Спасибо.

ororo1978

Хотела приготовить уже сегодня шведские тефтели и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

anna

Удачный рецепт, получается с первого раза)

entent1997

Вкуснятина неописуемая!!!

irisha95

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от итальянских тефтелей.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Икрамова Женя

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

mikhailovich_81

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

fonomyead1988

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с итальянскими тефтелями много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

olga90

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Немина Аделя

Попробовали сегодня итальянские тефтели, просто класс!!!

viktoriya70

Спасибо, будем тренироваться:)

tanya93

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Боркут Таня

Муж не любит итальянские тефтели, а тут увидев это чудо попросил положить ему итальянские тефтели!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ringof

Сейчас пойду готовить)))

Инга Редкокашина

Интересный рецепт, надо будет испробовать

lilya75

Фантастика!!!
Спасибо огромное за итальянские тефтели!