Рецепт из кулинарного журнала. Тефтели с богатым вкусом, цитрусовой ноткой и ароматом базилика. В моей семье эти тефтельки понравились всем.
Простой рецепт абхазской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 499 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей
Лук, чеснок и петрушку мелко порубите.
Творог протрите через сито, добавьте к фаршу.
Помидоры измельчите в кухонном комбайне или блендером до однородной массы. Можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них шкурку.
В фарш и творог добавьте сухари, петрушку, цедру, тертый сыр яйцо и соль.
На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите, лук, чеснок и сухой базилик. Готовьте до мягкости лука. Если вы будете добавлять ккедровые орехи, то вместе с луком нужно обжарить и их.
Добавьте к фаршу обжаренный лук с чесноком.
Хорошо все перемешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на 10 минут.
Достаньте фарш из холодильника и сформируйте тефтели.
В сотейник положите пюре из помидор и прогрейте. Влейте бульон и бальзамический уксус, посолите. Прогревайте на слабом огне, не доводя до кипения, пока готовятся тефтели.
На сковороде разогрейте оставшееся масло. Порциями жарьте тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны.
Затем перекладывайте их в соус.
Тушите тефтели на слабом огне под крышкой 10-15 минут.
Итальянские тефтели готовы! Они очень вкусны сами по себе, но можно подать с картофельным пюре или рисом, думаю, тоже будет не плохо.) Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт:)
Обожаю итальянские тефтели
Екатеринчева, спасибо за рецепт итальянских тефтелей! Обязательно приготовлю :)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала итальянские тефтели,очень понравилось.Спасибо.
Хотела приготовить уже сегодня шведские тефтели и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Вкуснятина неописуемая!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от итальянских тефтелей.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с итальянскими тефтелями много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Попробовали сегодня итальянские тефтели, просто класс!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Муж не любит итальянские тефтели, а тут увидев это чудо попросил положить ему итальянские тефтели!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Сейчас пойду готовить)))
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Фантастика!!!
Спасибо огромное за итальянские тефтели!