Тефтели с подливкой на сковороде

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде
Фотография тефтелей с подливкой на сковороде
Общее время 45 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 173 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Свиной фарш - 350 г
  • Куриный фарш - 350 г
  • Овсяные хлопья - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 70 г
  • Растительное масло - 30 мл
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубка
  • Соль, перец - по вкусу
  • Зелень - для подачи

Готовим тефтели с подливкой на сковороде

Тефтели с подливкой на сковороде блюдо на каждый день. Хороши с любым гарниром (крупами, макаронными изделиями, овощным пюре). К фаршу чаще добавляют рис, я предлагаю заменить геркулесом. Тонкие овсяные пластинки быстро проходят паром, не влияют на вкус и аромат, при этом тефтели сохраняют приятную упругость, мясистость.

Подготовим продукты для приготовления тефтелей с томатной подливкой на сковороде.

Соединяем два вида фарша: куриный и свиной, овсяные хлопья, продавленный через пресс чеснок, приправляем солью и молотым острым перцем. Перемешиваем, для пластичности отбиваем.

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде

Влажными ладонями скатываем шары одинакового размера, но значительно большего, чем для фрикаделек.

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде

Одновременно на растительном масле две-три минуты обжариваем крупно нашинкованные луковицу, чеснок и морковь. По желанию, для усиления вкуса и легкой карамелизации бросают щепотку сахара.

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде

К промасленным овощам выкладываем томатный концентрат, размешиваем. Еще минуту прогреваем.

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде

Вливаем 300 мл кипятка, солим, перчим.

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде

Одним слоем размещаем тефтели-полуфабрикаты в красном соусе. Готовим без крышки до выпаривания соуса в два-три раза, пару раз тефтели переворачиваем.

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде

Дополняем тефтели с подливкой на сковороде свежей зеленью.

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде

Готово. Подаем тефтели с томатной подливкой горячими приятного аппетита!

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
asya75

Спасибочки!
Очень вкусненько)

nadya

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать тефтели с подливкой на сковороде)))

expotr

Onduloul1997!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.