Вареники с картофелем и грибами
Все мы давно пробовали и, скорее всего, хотя бы раз лепили аппетитные вареники с разными начинками. По правде говоря, сваренные в нежном тесте овощи, ягоды или мясные продукты одинаково вкусны. Поэтому, готовя вареники, в первую очередь следует наловчиться замешивать тесто.
В этом рецепте мы соединили две хитрости, которые помогут приготовить вареники вкусно и быстро. Во-первых, расскажем, как замесить подходящее тесто, а во-вторых, ознакомим вас со способом лепки без хлопот. В начинку положим сытный картофель с ароматными грибами.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 219 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт вареников
Ингредиенты
- Вода 1 стак.
- Сметана 2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Пшеничная мука 2,5 стак.
- Картофель 0,5 кг
- Шампиньоны 300 г
- Зелень по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Готовим вареники с картофелем и грибами
ля того чтобы замесить удачное эластичное тесто, просейте муку. Затем добавьте в нее соль, сливочное масло и сметану, влейте теплую воду. Дайте тесту немного отдохнуть под пищевой пленкой или полотенцем.
Картофель отварите, сделайте пюре, соедините с обжаренными грибами и мелко нарезанной зеленью.
Треть теста раскатайте длинным широким пластом. При помощи столовых ложек сформируйте из начинки шарики, выложите их на тесто, отступая по 5 см один от другого.
Края теста смочите водой и соедините, прижмите пальцами.
С помощью стакана выдавите вареники.
Варите изделия в подсоленной кипящей воде.
Видео инструкция рецепта
Как и любые другие, вареники с картофелем и грибами можно долго хранить в морозилке. Такой чудесный способ их лепки поможет быстро сделать большое количество заготовок, поэтому не забудьте сохранить в закладках рецепт!
Комментарии к рецепту
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
А вот ссылочка на рецепт вареников с картофелем.
Lyuda91, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Lyuda91, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!