Name: куриный бульон
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 3-4 веточки свежей петрушки; 2 веточки сельдерея; 2 веточки тимьяна (или 1 ч.л. сушеного тимьяна); 1 стебель сельдерея; 1,3 кг куриных крыльев; 1 большая морковка; лист лавровый; 4 горошины черного перца; лук репчатый - 1 большая луковица; 3,5 л воды

6 отзывов

Фотография куриного бульона

Общее время 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий 39 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

anya91

Этот куриный бульон готовится из куриных крылышек. Чтобы он получился более ароматным и насыщенным по вкусу, мы добавили в него овощи- сельдерей, морковь, репчатый лук, зелень и немного специй в виде лаврового листа и черного перца горшком.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 39 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед. Блюдо мы будем варить.

Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона, Куриный суп.

Ингредиенты

3-4 веточки свежей петрушки
2 веточки сельдерея
2 веточки тимьяна (или 1 ч.л. сушеного тимьяна)
1 стебель сельдерея
1,3 кг куриных крыльев
1 большая морковка
лист лавровый
4 горошины черного перца
лук репчатый - 1 большая луковица
3,5 л воды

Готовим куриный бульон

Крылья вымыть. Положить в большую кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь.

Лук, морковь и сельдерей очистить и крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить. С бульона еще раз снять пену, добавить овощи, зелень, лавровый лист, перец и варить без крышки 40 мин на слабом огне.