Французский луковый суп

Как приготовить французский луковый суп
Фотография французского лукового супа
Общее время 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 215 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Лук — 6 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Говяжий бульон — 8 стак.
  • Белое сухое вино — 1/2 стак.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Тимьян сушеный — 1/4 ч.л.
  • Соль и перец — По вкусу
  • Французская булка — 1 шт.
  • Сыр тертый — 1 стак.

Готовим супчик

Лук очистите и нарежьте полукольцами. В большую кастрюлю влейте оливковое масло и включите плиту на средний огонь.

2. В кастрюлю с маслом выложите нарезанный лук. При помощи лопаточки распределите его равномерно по дну.

Рецепт французского лукового супа

3. Убавьте огонь до средне-медленного и обжаривайте лук в течение получаса, периодически помешивая. Можно добавить чайную ложку сахара, чтобы ускорить процесс карамелизации. Главное - не сжечь лук.

Рецепт французского лукового супа

4. Чеснок очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к карамелизированному луку. Перемешайте.

Рецепт французского лукового супа

5. В кастрюлю добавьте бульон, перемешайте (важно "отцепить" лук со дна, используйте ложку), затем влейте вино и еще раз перемешайте.

Рецепт французского лукового супа

6. Добавьте в кастрюлю тимьян, лавровый лист, посолите и поперчите. Перемешайте. Варите луковый суп на медленном огне в течение получаса под прикрытой крышкой.

Рецепт французского лукового супа

7. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Суп разлейте по тарелкам. В каждую выложите по пару кусочков французского батона. Каждый кусочек батона присыпьте тертым сыром.

Рецепт французского лукового супа

8. Прогрейте суп в духовке, пока сыр не растает. Затем вытащите, украсьте веточкой петрушки и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт французского лукового супа

Видео инструкция рецепта

Французский луковый суп - классическое блюдо. Его обязательно надо не только попробовать, но и приготовить. Вкус у супа - неповторимый. Суп, кстати, получается бюджетным.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
dariya86

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

alonenerd

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

nadezhda

Увидев рецепт супчика и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Вахрина Тома

Забираю суп в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт супчика.

ganko_78

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные супчик! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Ряполова Юля

Ichurd, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!