Французский луковый суп под сыром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 84 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 290 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Луковый суп.
Ингредиенты
- бульон мясной 750 мл
- вино белое сухое 150 мл
- сыр твердый 100 г
- багет французский 12 кусков
- лук репчатый 3 головки
- масло оливковое 2 ст.л.
- сахар 1,5 ст.л.
- масло сливочное 1 ст.л.
- тимьян 2 веточки
- перец черный молотый
- соль
Готовим супчик
Лук нашинковать полукольцами. Подогреть в кастрюле оливковое масло, прибавить к нему сливочное и растопить, добавить лук. Тушить приблизительно 5 минут, постоянно мешая. Убавить огонь, всыпать сахар и тушить еще около 15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.
Посолить и поперчить по вкусу. Дальше готовить без крышки примерно полчаса, пока лук не примет карамельный оттенок. Влить вино, бульон и закипятить. Огонь уменьшить и варить примерно еще полчаса, пока суп не загустеет. Разогреть духовку.
На застеленный пергаментом противень выложить куски багета, запечь до золотистого оттенка. Разлить суп по огнеупорным мисочкам, положить сверху кусок багета, присыпать тертым сыром. Запекать суп в духовке около 5-7 минут, пока сыр не зарумянится. Подавать французский луковый суп под сыром горячим.
Комментарии к рецепту
Lizaveta74, супчик - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Я, как большая любительница супчика, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне супчика выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я суп ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Обязательно приготовлю!
lizaveta74, спасибо!
Думаю, что-то похожее - супчик.
Какая красота…
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще супчик я не очччччень, но супчик — на пятёрку)))
Сделала суп всё было очень вкусно отличный рецептик