Сливочный луковый суп готовится из большого количества лука, сливок и сухого белого вермута. Получается очень ароматным, приятным по консистенции и невероятно аппетитным! Рекомендую на обед!
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 259 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Луковый суп.
Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте четыре измельченных луковицы. Готовьте, помешивая, пока лук не станет очень мягким и прозрачным, около 10 минут. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Вливаем вермут, бульон и кладем 1 чайную ложку соли. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем варить примерно 15 минут. Даем луковой массе остыть, затем пропускаем все через блендер, доводя до однородности.
Тем временем растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде. Измельчите оставшийся лук. Обжарьте, помешивая, пока лук не станет очень мягким и не приобретет золотисто-коричневый цвет, около 45 минут.
Смешанную в блендере смесь лука выкладываем в кастрюлю и смешиваем со сливками. Разогреваем на среднем огне, помешивая, не доводя до кипения. Солим по вкусу. Подаем горячим, украсив жаренным луком. Приятного аппетита!
Перед вами - простой рецепт приготовления сливочного лукового супа. Все готовится в три этапа. Сперва на сливочном масле обжаривается 4 измельченных луковицы, затем добавляется бульон и вермут. Сваренная луковая масса пропускается через блендер. Оставшийся лук жарится на сливочном масле до красивой золотистости. Смешиваем подготовленный лук со сливками, варим еще немного и подаем суп к столу. Хорошего вам дня!
Комментарии к рецепту
Waniroro1976, рецепт супчика замечательный!
Спасибо!
Нямка нямнямка…
Сделала суп впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Vkysno, spasibo.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Waniroro1976, суп - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Приготовила luera.ru/supy/lukovy-sup-s-yablokom, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!