Суп с булгуром
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 227 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Куриный суп, Суп с копченостями.
Ингредиенты
- Булгур 200 г
- Куриное филе 200 г
- Грудинка копченая 40 г
- Лук зеленый 2-3 пера
- Укроп 2-3 веточки
- Лук шалот 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пастернак 1/2 корня
- Чеснок сушеный 1 ст.л.
- Молотая паприка 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Пажитник молотый 1 ч.л.
- Сумах молотый 1 ст.л.
- Масло сливочное 20 г
- Петрушка (зелень) для подачи
- Соль по вкусу
Готовим супчик
Куриное филе залить кипятком и сварить крепкий пряный бульон с зеленым луком и укропом.
В отдельную кастрюлю всыпать булгур, добавить всех специй по щепотке и прокалить крупу до появления хлебного аромата.
Залить булгур процеженным пряным бульоном. Варить до состояния аль денте.
Корень пастернака, шалот и морковь нашинковать мелкой и тонкой соломкой, припустить овощи на сливочном масле и заправить этой пассеровкой крупу в бульоне.
Отварное куриное филе и копченую грудинку разделать мелким кубиком, приправить молотым сумахом и чесноком, на сухой сковороде обжарить курицу и грудинку до состояния чипсов. Готовый суп с булгуром разлить по тарелкам, сверху выложить мясо и птицу, подавать с зеленью.
Рецепт "Суп с булгуром" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Эля, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Я никогда не готовила супчик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Рецепт супа суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Хочу угостить вас рецептиком luera.ru/supy/cheshsky-chesnochny-sup. А какие блюда готовите вы?
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень очень вкусно получилось!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит супчик.
Большое тебе спасибо, Эля, за такие простые, но аппетитные блюда.
Эля, большое спасибо!
Эля, аппетитно - чудо!