Капустняк — польский суп из квашеной капусты
По заказу Лизы (Liza), публикую рецепт капустняка, который готовится в Украине очень часто. Сколько готовлю его, всегда думала, что этот суп относится к украинской кухне (думаю, что Лиза была уверена в этом тоже), но ради интереса перед публикацией решила посмотреть в интернете. Оказывается, это польский суп:) Как говорится, век живи, век учись. Предлагаю Вам попробовать украинско-польский вкуснейший ароматный суп. Лиза, он такой, как ты хотела, по всем правилам - с толченой картошкой:) Угощайтесь!
Простой рецепт польская кухня. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 490 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супы, Суп с капустой, Суп из говядины.
Ингредиенты
- капуста квашеная - 300 г
- говядина - 400 г
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1
- пшено - 3 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 2 стак.
- соль - 1 щепотка
- лавровый лист - по вкусу
Готовим суп
Мясо промыть, залить 3 литрами воды. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить около 1 часа.
Картофель очистить. Целиком положить в кастрюлю с бульоном и продолжать варить до готовности картофеля (около 25 минут). Достать картофель, размять вилкой.
Капусту отжать. Пшено промыть. Положить капусту и пшено в кастрюлю и варить до готовности капусты (около 25 минут).
Тем временем лук нарезать, морковь потереть на крупной терке. На сковороде пассеровать несколько минут на растительном масле.
Добавить томатную пасту/сок томатный/сами томаты и 0,5 ст. воды. Добавить к овощам размятый картофель, чеснок, соль, перец. Прогреть еще 3-4 минуты.
Обжаренные овощи добавить к бульону. Томить около 20 минут. Дать настояться.
Подавать со свежей зеленью. ППриятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Сижу сейчас, доедаю суп.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за украинский борщ из квашеной капусты.
Сегодня приготовила суп!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Оооочень вкусно получилось
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Grad_77, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Хороший сайт, зайду еще.
Очень хороший и вкусный рецепт супа, оценили и полюбили, спасибо!
Чуть язык не проглотила. Спасибо