Крем-суп из цветной капусты с пармезаном

Как приготовить крем-суп из цветной капусты с пармезаном
Фотография крема-супа из цветной капусты с пармезаном
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 259 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливочное масло по вкусу
  • Молоко 750 мл
  • Цветная капуста 1 головка
  • Шнитт-лук по вкусу
  • Тертый сыр пармезан 50 г
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Готовим суп

Растопите кусок сливочного масла в кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок и обжарьте до мягкости, не давая подрумяниться.

Добавьте нарезанную небольшими кусочками капусту, обжарьте минуту и влейте молоко. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока капуста не станет мягкой.

Измельчите суп в блендере до состояния пюре и добавьте пармезан. Посолите и поперчите.

Разлейте по тарелкам, посыпьте свежемолотым перцем и шнитт-луком.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ksyunya97

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

lalyascun1995

Всё круто, всё вкусно, спасибо sofiya96 за твои рецепты.))))

pontunde1980

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

dvortsevaya_95

Пробовала приготовить суп, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

tanechka74

Приготовила суп на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!