Суп из квашеной капусты
Суп из квашеной капусты приготовлен по немецким мотивам. Он готовится постным, но легко становится сытным, если добавить к нему ветчину. Рекомендую его для обеда из одного блюда!
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 259 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Суп с капустой.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт. (большой)
- Лук порей — 70 г
- Капуста квашеная — 300 г
- Морковь — 1 шт. (большая)
- Корень сельдерея — 70 г
- Корень петрушки — 50 г
- Помидор — 2-3 шт.
- Зелень — 25 г
- Соль — 1 По вкусу
- Специи — 1 По вкусу
- Масло оливковое — 40 мл
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бекон — 150 г
Готовим суп
Лук, лук порей и чеснок мелко порезать и обжарить до прозрачности на масле.
Коренья, морковь, помидоры порезать и добавить к луку все обжарить.
Добавить порезанный кубиками картофель и кастрюлю долить водой или овощным бульоном. Варить 15 минут.
Квашеную капусту хорошо промыть.
Слегка растолочь готовый картофель и морковь.
Добавить капусту и довести до кипения. Суп готов.
Обжарить копченное мясо.
Мясо выложить на салфетку, чтоб убрать лишний жир.
Суп готов. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Суп из квашеной капусты очень полезный, питательный и вкусный! Постный вариант тоже вкусный, хорошо добавить в тарелочку сметану и зелень. Этот суп из квашеной капусты варится густым, мясо подается отдельно в тарелку. Если хотите, мясо можете не добавлять - будет вегетарианский вариант. Итак, рассказываю и показываю пошаговыми фото, как сделать суп из квашеной капусты.
Комментарии к рецепту
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Сделала супчик всё было очень вкусно отличный рецептик
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супчиком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Может пригодится кому рецептик украинского борща из квашеной капусты luera.ru/supy/borsch/ukrainsky-borsch-iz-kvashenoi-kapusty. Просто и быстро.
Войтеховская, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.