Картофельный суп с грибами
Постное и, можно сказать, диетическое блюдо. Однако от этого не менее вкусное и сытное. Готовится очень быстро и просто. Убедитесь сами.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 43 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт грибного супа относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Рецепты на ужин, Грибной суп, Картофельный суп, Суп с перловкой.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Перловая крупа — 0,3 стак.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец, зелень — По вкусу
Готовим грибной суп
Поставьте на огонь кастрюлю с двумя литрами воды. Перловую крупу промойте.
Картофель очистите и порежьте на куски.
Когда вода закипит, положите в нее картофель и перловку. Варите 20 минут в кипящей воде.
Зеленый лук помойте и порежьте.
Грибы порежьте пластинками.
Лук порежьте кубиками.
Морковь порежьте соломкой, можно также потереть на крупной терке.
Порежьте огурцы кубиками.
Укроп мелко порубите.
Лук и морковь выложите на разогретую сковороду и протушите на растительном масле 3 минуты.
Затем добавьте грибы и тушите еще пару минут.
Хорошо перемешайте и выложите в сковороду огурцы.
А еще через две минуты добавьте томатную пасту.
И немного бульона из кастрюли. Протушите все вместе на слабом огне 5-7 минут.
Тем временем бросьте в кастрюлю зеленый лук.
Содержимое сковороды также отправьте в кастрюлю. Добавьте соль, перец, лавровый лист и варите еще 10 минут. В готовый суп можно добавить порезанной зелени.
Видео инструкция рецепта
Картофель и перловку ставим варить. Лук, морковку, грибы обжариваем, в сковородку добавляем также огурцы, томатную пасту. Затем все смешиваем в кастрюле и варим до готовности. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Красотищаа!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо anesis за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Однозначно в закладки, как и рецепт супчика luera.ru/supy/bystry-kartofelny-sup-krem.