Суп с грибами и чечевицей
Чечевица - источник полезных веществ для нашего организма. Один из лучших способов ее приготовить - использовать в супе. В сочетании с грибами получается очень вкусно и ароматно.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 582 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Рецепты на ужин, Красивые рецепты, Грибной суп, Суп из чечевицы.
Ингредиенты
- Грибы — 350 г
- Чечевица — 1 стак.
- Вода — 2,5 л
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Уксус — 1 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
Готовим грибной суп
Чечевицу промойте и поставьте вариться.
Картофель порежьте кубиками и бросьте в кипящую воду в отдельной кастрюле.
Лук мелко порубите, морковь порежьте половинками колечек.
Обжарьте их в течение 5-7 минут на растительном масле и вместе с порезанными грибами отправьте в кастрюлю с картошкой.
Когда чечевица сварится, 2-3 ложки положите в кастрюлю с супом, остальную измельчите блендером в пюре.
Чечевичное пюре также добавьте в суп. Влейте ложку уксуса, посолите и поперчите по вкусу и доведите до кипения.
Видео инструкция рецепта
Чечевицу обычно замачивают согласно на пару часов в воде (следуйте инструкции на упаковке), а затем в той же воде отваривают. Я пробовал не замачивать, у меня получилось также хорошо. Варите ее также согласно инструкции и пробуйте. Лук с морковкой обжарьте на масле, картофель порежьте и отправьте вариться в кастрюлю с водой. Чечевицу измельчите в пюре и также добавьте в суп. Затем надо приправить специями и довести до готовности. Теперь ароматный и полезный суп с грибами и чечевицей можно разлить по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Рецептик супер!!:)
Shmatova_88, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Грибной суп конечно на любителя.
Но понравилось.
Приготовила грибной супчик на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с грибным супчиком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Буду очень рада, если кому рецепт супа с грибами пригодится.
Мы тоже недавно первый раз делали грибной супчик.