Куриный суп с грибами, красным перцем и кукурузой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 249 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием. Рецепт грибного супа относится к низкокалорийным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Куриный суп, Рецепты на сковороде, Грибной суп, Суп с вермишелью.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Молодой картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 5 шт.
- Лук репчатый 2 головки
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Консервированная кукуруза 3 столовые ложки
- Вермишель 50 г
- Вода 2 л
- Зеленый лук 2 стебля
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим грибной суп
Промыть куриное филе и нарезать на крупные кусочки, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту, на полную мощность.
Почистить луковицы и одну целиком кинуть в кастрюлю, когда вода закипит снять пену, уменьшить огонь до минимума и оставить вариться на 50 минут.
Тем временем, пока готовиться бульон, почистить все овощи, картофель нарезать маленькими кубиками, морковь кружками, половинку красного перца нарезать на тоненькие полосочки, грибы разрезать на 4 части.
Оставшийся лук мелко нарезать, обжарить с оливковым маслом на сковороде до золотистого цвета на медленном огне, затем добавить к луку красного перца и грибы, немного потушить, чтобы красный перец дал цвет, а грибы подрумянились.
В готовый уже бульон добавить картофель и морковь, варить 10 минут, затем добавить содержимое из сковороды и варить еще 5 минут, затем добавить кукурузу и вермишель и варить 5-8 минут (зависит от времени приготовления самой вермишели).
Суп посолить, поперчить по вкусу, мелко нарезать зеленый лук.
Разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком в большом количестве, можно добавить сметаны, но это уже по желанию.
Из-за того что не используется целая курица, а только филе, бульон получается очень легким и более овощным чем мясным, поэтому если хотите более наваристого супа, то вместо воды используйте бульон. Кукурузу купить лучше в маленькой баночке, чтобы не пропали остатки. Приятного аппетита. Картошка должна быть маленькой т. к. молодая, если используете не молодую то тогда лучше заменить на одну большую Тоже самое и к моркови, если она будет большой то используйте только половину Главное не забывать что это должен получиться легкий суп, не увлекайтесь с добавлением ингредиентов Или у вас получится каша=)
Комментарии к рецепту
Спасибо большое! Буду пробовать!
Александра, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без грибного супчика не обходится!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик грибного супчика!
куриный суп тоже интересный вариант.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик грибного супа
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные грибной суп! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)