Куриный суп масала
Куриный суп считают панацеей от всех недугов. Суп, приготовленный по этому рецепту - с согревающими индийскими специями, привлекающий яркими красками, - взбодрит любого.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 196 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Куриный суп.
Ингредиенты
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 2 крупных зубчика чеснока, измельчите
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. молотого кумина (зиры)
- 0,25 ч.л. молотого кайенского перца (или по вкусу)
- 0,25 ч.л. молотой гвоздики
- 0,25 ч.л. молотого имбиря
- 0,25 ч.л. молотой куркумы
- 1 л куриного или овощного бульона
- 400 г консервированных резаных томатов
- 450 г филе куриных грудок без кожи, нарежьте полосками
- 225 г зеленой фасоли, обрежьте концы и нарежьте кусочками
- 400 г консервированного нута без жидкости, промойте
- 2 ст.л. кинзы
Готовим куриный суп
Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Положите лук и жарьте 3 минуты, помешивая. Добавьте чеснок и продолжайте помешивать еще около 2 минут, пока лук не станет мягким, но не коричневым.
Слегка убавьте нагрев и добавьте специи. Продолжайте готовить, помешивая, еще несколько минут, чтобы специи начали отдавать свой аромат. Следите за тем, чтобы смесь не пригорела.
Добавьте бульон и томаты вместе с соком, увеличьте огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы жидкость слабо кипела.
Положите в кастрюлю курицу, зеленую стручковую фасоль, нут и снова доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте суп 8-10 минут, пока курица как следует не проварится, а фасоль не станет чуть мягче. Попробуйте, готова ли фасоль, и разрежьте кусок курицы пополам, чтобы удостовериться, что мясо в середине уже не розовое. Добавьте нарезанный кориандр и приправьте по вкусу
Разлейте суп в суповые миски, положите в каждую столовую ложку йогурта, слегка посыпьте кайенским перцем и украсьте веточками кориандра.
Комментарии к рецепту
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить куриный суп.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю куриный суп!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо, lobkova_80, очень вкусно!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Супер!
у меня нет слов .
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://luera.ru/supy/gustoi-kuriny-sup-s-yaitsom.
Lobkova_80, замечательный рецепт куриного супчика!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Это было превосходно...
чуть куриный супчик вместе с пальцами не слопала)
Lobkova_80 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить