Каравайцы — тонкие блинчики на молоке

Вначале необходимо смешать яйца и сахар до получения относительно однородной смеси. После этого ввести в смесь воду, соду и соль. Теперь можно добавлять муку.

Тесто нужно тщательно вымешать, чтобы в нем не было даже маленьких комочков. Здесь можно использовать блендер или ручной венчик.

Молоко нужно вскипятить и тонкой струйкой влить в тесто, делая его заварным. И самым последним нужно добавить растительное масло без запаха. Оно необходимо для того, чтобы во время выпечки блинчики не прилипали к поверхности сковороды.

Тесто получится жидким, но это норма. Перед выпечкой первого блинчика сковороду нужно смазать маслом. Потом этот этап можно пропускать.

Манную крупу необходимо залить стаканом молока и оставить до полного набухания. Она должна напоминать кисель. Для этого потребуется примерно 8 часов.

Овсяные хлопья заливаем половиной стакана горячего молока и даем полностью остынуть. Затем тщательно измельчить при помощи блендера. Получившуюся смесь соединить с киселем из манки.

Ввести в получившийся состав соль, сахар и яйца. Тщательно перемещать тесто, чтобы оно стало однородным.