Запеченные блины с курицей и шампиньонами
Традиционные блинчики с несладкой начинкой могут стать еще вкуснее, если их запечь под аппетитной сырно-сметанной заливкой. Хотели бы попробовать? Нет ничего проще, запоминайте несложный рецепт.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 123 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт блинов, Рецепты на ужин, Блины на кипятке, Блины с курицей, Печеночные блины.
Ингредиенты
- Яйцо — 2 шт. (в тесто)
- Сахар — 1 ч.л. (в тесто)
- Соль — 1/3 ч.л. (в тесто)
- Растительное масло — 3 ст.л. (в тесто)
- Молоко — 2 стак. (в тесто)
- Мука — 1.5 стак. (в тесто)
- Куриная грудка — 400 г (в начинку)
- Грибы — 300-350 г (в начинку)
- Луковица — 1 шт. (в начинку)
- Сметана — 4 ст.л. (в начинку)
- Мука — 1 ст.л. (в начинку)
- Растительное масло — 3 ст.л. (в начинку)
- Соль и перец — По вкусу (в начинку)
- Яйцо — 1 шт. (в заливку)
- Сметана — 100 г (в заливку)
- Сыр — 50 г (в заливку)
Готовим блинчики
Для начала нужно заняться тестом.
2. В глубокую мисочку вбейте яйца с сахаром и солью.
3. Взбейте венчиком или миксером до однородности.
4. Влейте молоко (можно использовать воду).
5. Всыпьте просеянную муку, продолжая взбивать, чтобы не образовались комочки.
6. В конце добавьте растительное масло.
7. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде до румяности.
8. Когда блины готовы, можно заняться начинкой.
9. Куриную грудку вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
10. Грибы вымойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками.
11. Обжарьте на сковороде с растительным маслом.
12. Куриную грудку остудите немного и измельчите.
13. К грибам добавьте мелко нарезанный лук, продолжая обжаривать.
14. Жарьте, помешивая, пару-тройку минут.
15. Выложите на сковороду курицу.
16. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте сметану и немного муки. Перемешайте и через минуту снимите с огня. Все, начинка готова.
17. Когда начинка чуть остынет, разложите ее по блинчикам и сверните их рулетиками.
18. Последний этап приготовление заливки.
19. Яйцо взбейте со сметаной в глубокой мисочке. Добавьте по вкусу соль и специи при желании.
20. Блинчики с начинкой выложите в жаропрочную форму.
21. Сверху вылейте заливку и присыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
22. Запекайте минут 20-25 до румяности.
Видео инструкция рецепта
Это блюдо удивительное. Оно чудесно подойдет в качестве перекуса дома или на работе, станет отличной закуской на праздничном столе, а также смело может заменить обед или ужин. Начинка невероятно вкусная, это классическое сочетание грибов и курочки. Рекомендую повторить этот вариант, как приготовить запеченные блины с курицей и шампиньонами в домашних условиях.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит блинчики.
Как вкусно! У меня муж любитель вкусных блинов.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Галя ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Отлично. Очень понравилось.
У девочек встречала похожие рецепты: вкусные блины.
Галя, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от вкусных блинов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Галя, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Рецепт весьма кстати!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.