Чизкейк-паутинка без выпечки
Секрет этого соблазнительного лакомства в том, что нужно провести острой лучинкой (зубочисткой) через кольца растопленного шоколада, чтобы получился узор в форме паутинки. Этот чизкейк не требует выпечки, он очень просто готовится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 234 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Ингредиенты
- 7 г желатина (2 ч.л.)
- 4 ст.л. холодной воды
- 450 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
- 100 г сахарной пудры
- 100 мл жирных сливок (20% и выше)
- 1 ч.л. ванили
- 25 г шоколада
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 стак. раскрошенного шоколадного печенья
- 3 ст.л. сахара
- 50 г сливочног масла, растопить
Готовим чизкейк-паутинку без выпечки
Основа: В средних размеров миске смешайте толченое печенье, 3 ст. л. сахара и растопленное сливочное масло. Прижмите смесь на дно разъемной формы диаметром 23 см.
В кастрюльку добавьте 4 ст. л. воды, всыпьте желатин; дайте постоять 1 минуту. Нагревайте на медленном огне; помешивая, пока желатин не растворится. Снимите с огня; дайте немного остыть.
В миске взбейте сливочный сыр комнатной температуы и сахар. Постепенно добавьте сливки, ваниль и смесь желатина, взбивая до получения однородной массы. Вылейте в приготовленную основу.
В микроволновке растопите шоколад и сливочное масло (интервалами по 15 секунд) ; перемешайте, пока масса не станет однородной. Переложите в закрывающийся пластиковый пакет; сделайте отверстие в уголке пакета. Выдавите равномерно расположенные узкие концентрические круги на расстоянии примерно 1 см друг от друга поверх начинки. Начиная с круга в центре, осторожно проведите зубочисткой через все круги в направлении к внешнему краю. Вытрите зубочистку. Повторите, чтобы получилась паутинка. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед тем, как нарезать на кусочки.
Комментарии к рецепту
Олеся, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо большое за рецепт чизкейка-паутинки без выпечки.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Это не чизкейк-паутинка без выпечки, это просто бомба!!!
Я готовила чизкейк-паутинка без выпечки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне чизкейк-паутинка без выпечки даже гости заказывают!!
Олеся, получилось зашибись!
Олеся, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт традиционного чизкейка без выпечки.