Лимонный чизкейк без выпечки - это очень нежный и воздушный сырный тортик с едва ощутимым лимонным привкусом. Рецепт приготовления этого чизкейка я взяла из профессиональной кулинарной английской книги, поэтому готовый тортик получается даже лучше, чем в кафе и ресторанах. Чизкейк без выпечки весьма прост в приготовлении, однако времени отнимает немало. Но оно того стоит, поверьте:) Подается такой чизкейк, разумеется, холодным. Рецепт лимонного чизкейка без выпечки: 1. Сливочное масло растапливаем. Печенье измельчаем в крошку (скалкой или блендером, кому как удобнее). Вливаем в крошку растопленное масло. Крошку с маслом хорошенько перемешиваем и равномерно выкладываем на дно формочки для чизкейка. Ставим в холодильник для застывания.

Теперь готовим сироп. В 80 мл на медленном огне растворяем весь сахар. Доводим сироп до кипения, после чего - снимаем с огня. Желтки взбиваем, тонкой струйкой вливаем в них вскипевший сироп. Получившуюся массу взбиваем до однородной консистенции. 3. В оставшейся воде разводим желатин. 4. Сыр филадельфию смешиваем с соком и цедрой одного лимона. Добавляем к сырной массе желатин и взбиваем до однородности. 5. Желтковую массу соединяем с сырной. 6. В другой миске взбиваем сливки до консистенции легкого крема. Добавляем взбитые сливки к нашей массе, перемешиваем. Получившуюся однородную массу выливаем сверху на застывший корж. 7. Накрываем чизкейк пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь. На следующий день чизкейк будет готов. При желании, его можно будет украсить свежими ягодами.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

Ариша Фёдорова

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

ikramova_77

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

torackowo

Приготовила!!!
Aelita, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

arina90

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Борздыко Ира

Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонный чизкейк без выпечки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

idromed1975

Замечательный рецепт! В моей семье любят лимонный чизкейк без выпечки
Спасибо за прекрасную идею

nurduples

Этот рецепт чем-то похож на лимонный чизкейк luera.ru/vypechka/chizkeiki/limonny-chizkeik. Я правильно поняла?

Варя Фисун

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Люда Галицкая

Aelita, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

quteechol

Легко и вкусно!!!

vershinina_92

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала лимонный чизкейк без выпечки,очень понравилось.Спасибо.

zinka

Aelita, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Мелентеева Олеся

Aelita, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лимонного чизкейка без выпечки.

mogilnaya_71

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

teris

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

zanadtogarna_71

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать лимонный чизкейк без выпечки просто.
Спасибо за рецепт)))

Виолетта Новгородова

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лимонного чизкейка без выпечки ещё не пробовала:D

rorow

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лимонный чизкейк без выпечки.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Маргарита Успенко

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще лимонный чизкейк без выпечки я не очччччень, но лимонный чизкейк без выпечки — на пятёрку)))

Лимонный чизкейк без выпечки

Ингредиенты

Готовим лимонный чизкейк без выпечки

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту