Да-да, приготовить чизкейк можно и без выпечки! Такие чизкейки, насколько знаю, очень популярны в странах Великобритании, а теперь - еще и у нас на семейной кухне:) Рекомендую!
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 720 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 460 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на десерт.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков, Легкие рецепты.
Лимонный чизкейк без выпечки - это очень нежный и воздушный сырный тортик с едва ощутимым лимонным привкусом. Рецепт приготовления этого чизкейка я взяла из профессиональной кулинарной английской книги, поэтому готовый тортик получается даже лучше, чем в кафе и ресторанах. Чизкейк без выпечки весьма прост в приготовлении, однако времени отнимает немало. Но оно того стоит, поверьте:) Подается такой чизкейк, разумеется, холодным. Рецепт лимонного чизкейка без выпечки: 1. Сливочное масло растапливаем. Печенье измельчаем в крошку (скалкой или блендером, кому как удобнее). Вливаем в крошку растопленное масло. Крошку с маслом хорошенько перемешиваем и равномерно выкладываем на дно формочки для чизкейка. Ставим в холодильник для застывания.
Теперь готовим сироп. В 80 мл на медленном огне растворяем весь сахар. Доводим сироп до кипения, после чего - снимаем с огня. Желтки взбиваем, тонкой струйкой вливаем в них вскипевший сироп. Получившуюся массу взбиваем до однородной консистенции. 3. В оставшейся воде разводим желатин. 4. Сыр филадельфию смешиваем с соком и цедрой одного лимона. Добавляем к сырной массе желатин и взбиваем до однородности. 5. Желтковую массу соединяем с сырной. 6. В другой миске взбиваем сливки до консистенции легкого крема. Добавляем взбитые сливки к нашей массе, перемешиваем. Получившуюся однородную массу выливаем сверху на застывший корж. 7. Накрываем чизкейк пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь. На следующий день чизкейк будет готов. При желании, его можно будет украсить свежими ягодами.
Комментарии к рецепту
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Приготовила!!!
Aelita, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонный чизкейк без выпечки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Замечательный рецепт! В моей семье любят лимонный чизкейк без выпечки
Спасибо за прекрасную идею
Этот рецепт чем-то похож на лимонный чизкейк luera.ru/vypechka/chizkeiki/limonny-chizkeik. Я правильно поняла?
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Aelita, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Легко и вкусно!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала лимонный чизкейк без выпечки,очень понравилось.Спасибо.
Aelita, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Aelita, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лимонного чизкейка без выпечки.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать лимонный чизкейк без выпечки просто.
Спасибо за рецепт)))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лимонного чизкейка без выпечки ещё не пробовала:D
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лимонный чизкейк без выпечки.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще лимонный чизкейк без выпечки я не очччччень, но лимонный чизкейк без выпечки — на пятёрку)))