Name: чизкейк с белым шоколадом и малиной
Total time: 300 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: печенье - 200 г; масло сливочное - 90 г; сыр сливочный - 250 г; творог - 400 г; сметана - 150 г; сахар - 150 г; яйцо - 3 шт.; ликер - 50 мл; малина - по вкусу; сливки - 3 ст.л.

6 отзывов

Как приготовить чизкейк с белым шоколадом и малиной

Фотография чизкейка с белым шоколадом и малиной

Общее время 300 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 445 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Пичугова Дария

Волна чизкейкомании достигла и меня. Мой вариант - с белым шоколадом и малиной. Он божественный.!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 445 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков, Домашние рецепты.

Ингредиенты

печенье - 200 г
масло сливочное - 90 г
сыр сливочный - 250 г
творог - 400 г
сметана - 150 г
сахар - 150 г
яйцо - 3 шт.
ликер - 50 мл
малина - по вкусу
сливки - 3 ст.л.

Готовим чизкейк с белым шоколадом и малиной

Печенье измельчить в крошку, добавить масло и перемешать до однородности. Если получится сухое тесто, добавить пару ложек ледяной воды.

Выстелить разъемную форму бумагой (предварительно бумагу намочить в холодной воде). Выложить массу в форму и равномерно ее распределить. Я не стала формировать бортики, сделала только дно. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Остудить.

Рецепт чизкейка с белым шоколадом и малиной

Взбить сливочный сыр, творог и сметану с сахаром.

Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

Шоколад (у меня пористый) порубить.

Добавить шоколад и ликер, хорошо перемешать.

Аккуратно перелить массу на основу в форму. На дно духовки поставить блюдо с водой, форму с чизкейком установить в середине духовки. Выпекать 1 час. Дать полностью остыть в течение 4-5 часов.

Растопить на водяной бане шоколад с добавлением сливок.

Остывший торт залить сверху шоколадом. Малиновый сироп уварить в 2 раза. Украсить в стиле Эстерхази. По краю выложить малину и отправить в холодильник на 1,5-2 часа. Резать ножом, нагретым в горячей воде.