Мини-чизкейк из козьего сыра с малиной
Даже не знаю, можно ли назвать сырный десертный мини-тортик без выпечки чизкейком? Так или иначе я хочу предложить вам нежнейший, воздушный десерт из козьего сливочного свежего сыра с ароматной малиной. Все в одном - это изысканное, утонченное и неизбитое лакомство. Кто не любит козий сыр рекомендую заменить его на обычный, но если вам удастся найти в продаже козий, но с менее ярко выраженным привкусом, смело берите. Именно это вкус в сочетании с ванилью и апельсином придает десерту изюминку. Пусть всегда будет вкусно!
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 808 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Ингредиенты
- желатин - 5 пластов
- апельсины - 1 шт.
- ваниль в стручках - 1 стручок
- печенье - 100 г
- сливочное масло - 40 г
- малина - 300 г
- сахар - 100 г
- сливки - 150 г
- сыр козий мягкий - 200 г
Готовим мини-чизкейк из козьего сыра с малиной
Печенье (любое любимое) раскрошите, масло растопите, орехи порубите и все перемешайте.
Утрамбуйте в формочки и поставьте на 20 мин на холод.
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. У апельсина снимите цедру, из половины апельсина выдавите сок. Цедру второй половины апельсина оставьте для украшения (ее срежьте ножом или спец. шкрябкой). Ваниль разрежьте вдоль и тупой стороной ножа выньте зернышки. Смешайте 2 ст. л. сока, цедру половины апельсина, ваниль, 2 ст. л. сахара с сыром в однородную массу. 2 ложки этой массы нагрейте в отдельной емкости и растворите в ней 3 пластины желатина, затем введите в остальную сырную массу.
Через несколько минут сырная масса начнет желироваться, за это время взбейте сливки, вмешайте их лопаточкой.
Тут же разложите по формочкам и поставьте на холод.
Малину разморозить. Если не удастся купить свежую, то оставьте 12-16 шт. для украшения. Я украшала именно свежей, а мороженую пустила на соус.
Малину перетрите через сито, небольшое количество нагрейте, вмешайте оставшийся сахар и 2 пластинки желатина и соедините с остальным малиновым соусом.
Выложите его в формочки до краев и поставьте на холод минимум на 3 часа. Храните десерт на холоде непосредственно до подачи.
Формочки аккуратно по диаметру провести ножом и вынуть тортики. Я их по чуть - чуть вытряхивала из формочек. Украсьте полосочками цедры, можете посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мини-чизкейка из козьего сыра с малиной.
polyanskikh_97, спасибо!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, polyanskikh_97.
Отлично. Очень понравилось.
Коллега приготовила мини-чизкейк из козьего сыра с малиной.
Никогда вкуснее мини-чизкейк из козьего сыра с малиной не пробовала!!!
Всем советую.
Polyanskikh_97, получилось зашибись!
Есть рецепт фисташковых мини-чизкейков, девочки уже готовили.
Polyanskikh_97, очень интересный вариант мини-чизкейка из козьего сыра с малиной.:)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Polyanskikh_97, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Я сделаю на Новый год!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Сегодня приготовила мини-чизкейк из козьего сыра с малиной…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо дорогуша чувствую рецепт мини-чизкейка из козьего сыра с малиной станет любимкой
хочу хочу
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
В общем, мини-чизкейк из козьего сыра с малиной супер!
Автор-волшебница!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое polyanskikh_97!!!