Шоколадный чизкейк с малиной
Шоколадный чизкейк с малиной, покрытый рассыпчатой шоколадной крошкой, станет украшением праздничного стола, а также порадует любителей шоколада и малины на завтрак.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 1045 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт чизкейков
Ингредиенты
Ингредиенты основа
- Мука 300 г
- Сливочное масло 120 г
- Яичный желток 1 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Йогурт натуральный 2 ст.л.
- Какао порошок 2 ст.л.
- Белый ром 1 ч.л.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
Ингредиенты начинка
- Сыр Маскарпоне 1 кг
- Сливочное масло 150 г
- Яйцо 3 шт.
- Яичный белок 1 шт.
- Соль 1 щепотка
- Йогурт 3.5% 0,5 стак.
- Сахар 200 г
- Малина 1 стак.
Готовим шоколадный чизкейк с малиной
Муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель теста перетереть со сливочным маслом.
Добавить желток, йогурт и замесить тесто. Разделить его пополам, каждую часть завернуть в пленку и положить на 40 минут в холодильник.
Приготовить начинку: Сливочное масло растереть с сахаром добавить ложку рома.
Яйца взбить венчиком и постепенно добавить к сливочному маслу. Перемешать и добавить взбитый белок.
Маскарпоне смешать с йогуртом и щепоткой соли. Аккуратно смешать с масляно-яичной массой.
Дно формы для выпечки устелить пергаментом. Достать одну часть охлажденного теста и натереть ее на крупной терке, выровнять поверхность и выложить сырную массу, поверх ее выложить малину. Сверху натереть вторую часть теста и так же выровнять поверхность. Поставить в разогретую до 180 C духовку и выпекать в течение 60 минут. Чизкейк вынуть из формы после полного охлаждения.
Комментарии к рецепту
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик шоколадного чизкейка с малиной
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Буду смело готовить шоколадный чизкейк с малиной на праздники!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Готовила http://luera.ru/vypechka/chizkeiki/shokoladny-chizkeik-v-glazuri-s-fruktami, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Вы там знаете толк в еде :)
Shamko_92, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Вот это ДААААА!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадный чизкейк с малиной,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт шоколадного чизкейка с малиной станет любимкой
хочу хочу
Я тоже делала шоколадный чизкейк с малиной.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Шоколадный чизкейк с малиной по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Да шоколадный чизкейк с малиной так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
shamko_92, спасибо!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Посмотрела на фото шоколадного чизкейка с малиной, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!