Чизкейк ванильно-шоколадный
Вкуснейший чизкейк! Нежный, со сливочным вкусом и ванильным ароматом. Вместо сыра Филадельфия можно использовать Альметте без добавок или любой творожный сыр, но тогда будет совершенно другой вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 426 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков, Легкие рецепты.
Ингредиенты
основа:
- 400 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
- 200 г масла
начинка:
- 600 г сыра Филадельфия
- 200 мл сливок 33-35%
- 3 яйца
- 150 г сахара
- ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара
- 200 г шоколада
Готовим чизкейк ванильно-шоколадный
Масло растопить.
Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, сделать бортики, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
Сыр перемешать с сахаром (взбить миксером на небольшой скорости).
Добавить сливки, хорошо перемешать (также, миксером, на небольшой скорости).
Добавить яйца, перемешать.
Палочку ванили разрезать.
Вынуть семена.
Добавить их в сырную массу (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).
Полученную массу выложить на корж.
Шоколад растопить.
Вылить его на сырную массу.
При помощи палочки сделать узоры.
Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).
Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа.
Готовый чизкейк полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции. Желательно, перед подачей поставить его в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю чизкейк ванильно-шоколадный в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте шоколадного чизкейка в глазури с фруктами?
Делала чизкейк ванильно-шоколадный на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Девочки, чизкейк ванильно-шоколадный объедение.
Супер рецепт!
lourite, большое спасибо!!!
Рецепт весьма кстати!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я чизкейк ванильно-шоколадный готовить...
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт чизкейка ванильно-шоколадный!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Ой, lourite.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Lourite — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!