Чизкейк со сливочным сыром

Name: чизкейк со сливочным сыром
Total time: 600 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Сливочный сыр — 450 г; Песочное печенье — 200 г; Яйцо — 2 шт.; Сахарная пудра — 150 г; Сливочное масло — 150 г; Сливки 33% — 150 г; Ванильный сахар — 2 ч.л.

3 отзыва

Как приготовить чизкейк со сливочным сыром

Фотография чизкейка со сливочным сыром

Общее время 600 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 275 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Люда Лозинская

Вкусный и нежный сырный пирог - вот что такое чизкейк. Не пожалейте времени на его приготовление и затем вы сможете насладиться отличным десертом. Процесс несложный, но требует выдержки и терпения.

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 600 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 275 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник, на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков, Праздничные рецепты, Легкие рецепты.

Ингредиенты

Сливочный сыр — 450 г
Песочное печенье — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сахарная пудра — 150 г
Сливочное масло — 150 г
Сливки 33% — 150 г
Ванильный сахар — 2 ч.л.

Готовим чизкейк со сливочным сыром

Измельчаем песочное печенье в крошку. Можно положить печенье между двумя слоями бумаги и пройтись по нему скалкой.

Растапливаем сливочное масло и добавляем в крошку.

Размешиваем крошку с маслом, плотно утрамбовываем получившуюся массу по дну и формируем бортики. Запекаем в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов. Затем остужаем.

Выкладываем сливочный сыр в миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем. Если миксером, то на маленькой скорости.

Добавляем сливки, ванильный сахар и яйца. Опять взбиваем-перемешиваем венчиком или миксером на маленькой скорости.

В результате у нас получится нежная однородная сырная масса.

Заворачиваем форму в несколько слоев фольги. Выкладываем сырную массу на основу чизкейка. Ставим форму в посуду большего размера, в которую наливаем воду.

И ставим запекаться примерно на 1 час и 20 минут при температуре 160 градусов. Время выпечки закончилось, но чизкейк не вынимаем еще час. Потом ставим в холодильник на 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Вкусный и нежный десерт приготовить не так и сложно, но процесс потребует от вас выдержки и терпения. Ведь чизкейк из сливочного сыра должен настояться, чтобы затем раскрыть все свои вкусовые качества. Приготовить чизкейк из сливочного сыра легко, но вы должны запомнить, что все продукты должны быть одинаковой температуры, поэтому достаньте их загодя. И второе: не следует взбивать сырную массу на большой скорости миксера. Готовим!