Name: чизкейк с белым шоколадом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Маскарпоне 500 г; Яйцо куриное 4 шт.; Песочное печенье (юбилейное) 200 г; Сахар (песок) 100 г; Сливочное масло 100 г; Шоколад белый 200 г

12 отзывов

Как приготовить чизкейк с белым шоколадом

Фотография чизкейка с белым шоколадом

Общее время 1 ч 20 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 737 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

idsanton

Рецепт больше всего оценят любители шоколада. А так же те, кому просто симпатичен мягкий вкус без контрастов.

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 737 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков

Ингредиенты

Маскарпоне 500 г
Яйцо куриное 4 шт.
Песочное печенье (юбилейное) 200 г
Сахар (песок) 100 г
Сливочное масло 100 г
Шоколад белый 200 г

Готовим чизкейк с белым шоколадом

Смолоть печенье в крошку. Сливочное масло растопите, добавьте к печенью, перемешайте. Форму оберните фольгой (если собираетесь печь на водяной бане. Но и без нее у меня получается. По этому же рецепту, только просто поставить в духовку, все как обычно. Выходит без трещин). Распределите по форме измельченное печенье (очень удобно приминать чашкой: Поставьте минут на 10 в духовку (170 градусов)

Пока форма в духовке, взбейте миксером маскарпоне с сахаром. Введите по одному четыре яйца. Взбивайте на небольшой скорости, как только все перемешалось - достаточно. Растопите шоколад со сливочным маслом и добавьте его к маскарпоне. Вылейте полученную смесь на корж. Залейте противень горячей водой, если чизкейк будет печься на водяной бане. Поставьте форму на противень и отправьте в духовку примерно на час. Температура не выше 170 градусов (160-165).

Через час чизкейк "схватится", но в середине еще будет неплотный. Значит, готово. Дайте остыть, проведите ножом по краям формы и поставьте на ночь в холодильник. Резать теплым ножом. Пора к столу!