Чизкейк с клубникой

Name: чизкейк с клубникой
Total time: 360 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Песочное печенье — 500 г; Масло сливочное — 170-200 г; Сыр маскарпоне — 500 г; Сливки 33% — 500 г; Сгущенка — 100 г; Сахар — 4 ст.л.; Лимонный сок — 2 ст.л.; Вода — 100 мл; Клубника — 300-400 г; Желе для торта — 1 шт.

9 отзывов

Фотография чизкейка с клубникой

Общее время 360 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 578 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

inengoure1985

Вкусный десерт, главным ингредиентом которого является сливочный сыр или творог. Предлагаю приготовить этот вкусный десерт английским способом, без выпечки. Быстро, удобно и главное безумно вкусно.

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 578 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков, Праздничные рецепты.

Ингредиенты

Песочное печенье — 500 г
Масло сливочное — 170-200 г
Сыр маскарпоне — 500 г
Сливки 33% — 500 г
Сгущенка — 100 г
Сахар — 4 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Вода — 100 мл
Клубника — 300-400 г
Желе для торта — 1 шт.

Готовим чизкейк с клубникой

Печенье для чизкейка можно взять и обычное, и шоколадное.

Измельчаем печенье в мелкую крошку, а масло растопим.

Смешиваем муку из печенья и масло до получения массы, которая легко лепится, но и легко крошится.

Форму берем разъемную и диаметром 23-25 см. Застилаем дно пергаментом

И выкладываем массу для основы чизкейка, плотно трамбуя и формируя бортики. Ставим в холодильник.

Тем временем на водяной бане растворяем желатин в воде с сахаром и лимонным соком. Помешиваем до растворения желатина. Снимаем с бани, пусть остывает.

Очень холодные сливки взбиваем в пышную массу. Добавляем порциями маскарпоне, смешанный со сгущенкой. Взбиваем до однородности.

Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой желатиновую массу и очень тщательно все взбиваем.

Достаем из холодильника основу для чизкейка, выкладываем сливочную массу в форму и разравниваем. Ставим в холодильник до застывания.

Клубнику тщательно помоем и обсушим. Затем нарежем тонкими дольками. Разведем по инструкции желе для торта. Выложим ломтики клубники на застывший чизкейк и зальем желе. Ставим в холодильник до застывания желе.

Видео инструкция рецепта

Вкусный и нежный десерт могут приготовить даже те, кто не любит печь. Этот чизкейк готовится без выпечки. Вкусная основа из песочного печенья, нежная не очень сладкая начинка и ароматные ягоды клубники это очень вкусно! Особенно рады такому десерту дети. Смотрите, как приготовить чизкейк с клубникой. Не ленитесь, обязательно создайте такое чудесное лакомство!