Чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 473 кКал. Нам понадобится Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Ингредиенты
- Сахар 300 г
- Сыр рикотта 600 г
- Яйцо куриное 8 шт.
- Ванильный сахар 3 ч.л.
- Сметана 20%-ная 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Молочный шоколад 100 г
Готовим чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом
Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки).
Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить медленно по одному желтки, аккуратно перемешивая (можно на самой низкой скорости миксера). Добавить сахар (150 грамм маленькой струйкой), ванильный сахар (1 чайная ложка) и постепенно муку (обязательно ее просеивая).
Выпекать бисквит в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. Во время выпекания духовку открывать нельзя, иначе бисквит осядет.
Приготовить сырную массу. Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки). Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить по одному желтки, сахар (150 грамм), рикотту, сметану, ванильный сахар (2 чайные ложки).
На пару растопить в отдельных кастрюльках белый и молочный шоколад.
Разделить сырную массу на две части, одну перемешав с белым, а вторую с молочным шоколадом.
В форму на бисквит аккуратно выкладывать поочередно то массу с белым, то с молочным шоколадом.
Отправить в духовку при 180 градусах на 1 час.
Охладить чизкейк. Вынуть из формы. Выложить на тортовницу и сверху полить карамельным соусом. Если по бокам есть место, украсить капельками сгущенки. По желанию ягодами.
Нижний корж можно использовать готовый. У меня используется мой любимый бисквит.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Все здорово получилось!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо за рецепт. чизкейк с белым шоколадом и малиной пробовала, а чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом еще никогда.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Бакова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Когда в первый раз попробовала чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом, мне не понравилось.
Обязательно приготовлю на днях
У меня чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Бакова, спасибо за рецептик чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))