Кекс с маком и изюмом
Кекс прекрасно подойдет к Рождеству, может долго храниться в холодильнике, завернутым в фольгу, и еще больше набирать аромат.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 376 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Кексы с изюмом.
Ингредиенты
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 200 г
- Ванильный сахар - пакетик
- Мука - 150 г
- Мак - 140 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 170 г
- Спирт или водка - 2 ст.л.
- Ромовая или миндальная эссенция - 1 ч.л.
- Изюм - 100 г
- Мука - для обкатки изюма
Готовим кекс с маком и изюмом
Любителям маковой выпечки должен понравиться этот кекс. Готовится он просто, мак предварительно совсем не нужно обрабатывать.
Лучше всего пробовать кекс на следующий день. Свой аромат он набирает, если его в остывшем виде завернуть в фольгу и положить на ночь в холодильник.
Вместо спирта или водки прекрасно подойдут для теста ром, коньяк. В моем случае это коньяк, всегда держу немного для таких случаев.
Чтобы приготовить кекс с маком и изюмом, нам понадобятся следующие продукты.
Сливочное масло нужно растопить.
В отдельной посуде соединить муку, мак, разрыхлитель и ванилин или ванильный сахар.
Подготовить изюм, перебрать его, промыть, залить кипятком на 10 минут. Затем обсушить и обвалять в муке.
Яйца взбить вместе с сахаром до пышной и плотной массы.
По ложке добавлять к яйцам муку с маком, продолжая взбивание.
Далее влить растопленное масло, продолжая взбивать.
Влить водку и эссенцию.
Добавить изюм и перемешать.
Тесто вылить в не смазанную форму, выложенную пергаментом. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать примерно 50 минут. Проверить готовность зубочисткой, если она выходит сухой, то кекс с маком и изюмом готов.
Остудить кекс в форме, а потом извлечь. Если подавать его сразу, то украсить по своему желанию, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Приятного!
Комментарии к рецепту
Готовила кекс с маком и изюмом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Искала кекс с маком и изюмом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Reduco1971 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обязательно приготовь luera.ru/vypechka/keksy/keksy-medovye-s-orekhami-i-izyumom! Получается очень вкусненько!!!
Reduco1971, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала кекс с маком и изюмом по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик кекса с маком и изюмом!
Прикольно получилось класс!!!
Буду смело готовить кекс с маком и изюмом на праздники!
Кекс с маком и изюмом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо огромное за рецепт кекса с маком и изюмом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Reduco1971, спасибо за новый вариант кекса с маком и изюмом.
Нужно будет обязательно попробовать
Ой...как вкусно!!! Обожаю кекс с маком и изюмом!!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…