Name: творожно-лимонный кекс
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Кухня фьюжн
Ingredients: яйца куриные - 3 шт.; маргарин сливочный - 200 г; сахар - 1 стак.; творог - 200 г; лимоны - 1 шт.; сода - 1 ч.л.; пшеничная мука - 2 стак.

7 отзывов

Фотография творожно-лимонного кекс

Общее время 1 ч 20 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 323 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Екатерина Корженевская

Предлагаю на ваш суд вкуснейший творожно-цитрусовый кекс! У него очень нежная и в тоже время влажная структура! Готовлю его не первый раз и всегда съедается на Ура!

Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 323 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Лимонные кексы, Творожные кексы.

Ингредиенты

яйца куриные - 3 шт.
маргарин сливочный - 200 г
сахар - 1 стак.
творог - 200 г
лимоны - 1 шт.
сода - 1 ч.л.
пшеничная мука - 2 стак.

Готовим творожно-лимонный кекс

Яйца разделить на белки и желтки. Белки накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Мягкий маргарин растереть с сахаром. По одному добавлять желтки и мешать до однородности.

Творог перетереть через сито (я не перетерала, т. к. у меня кремообразный). С лимона снять цедру с помощь терки. Добавить творог и цедру к основной массе. Перемешать.

Лимон очистить, удалить пленки и косточки, порезать мелкими кубиками. К лимону добавить чайную ложку соды без горки (!) и перемешать. Добавить к основной массе.

Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородности.

Достать белки из холодильника. И взбить миксером до устойчивых форм пик.

В два приема добавить белки к тесту и аккуратно перемешать снизу вверх. Форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Выпекать при Т 180 градусов 50-60 минут. Готовность проверять лучинкой, если сухая, то готово!

Остудить, вытащить из формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать, посыпав сахарной пудрой или полив взбитыми сливками. Приятного аппетита!