Кекс на сметане с изюмом
Простой кекс на сметане с изюмом, с которым справится даже начинающая хозяйка и сможет порадовать родных вкуснейшей выпечкой!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 359 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Кексы на сметане, Кексы с изюмом.
Ингредиенты
- Мука - 2 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сметана - 1 стак.
- Изюм - 0,5 стак.
- Сливочное масло - 200 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
Готовим кекс на сметане с изюмом
Не знаю, как вы, а я уже давно не покупаю выпечку в магазинах, хотя сейчас и очень большой выбор различных кондитерских изделий в любом супермаркете. Прежде всего меня немного настораживает наличие большого количества красителей в кремах и прослойках. Да и состав иногда тоже остается загадкой. В моем арсенале несколько моих любимых рецептов кексов для разных поводов.
Сегодня предложу вам вариант простого в приготовлении и очень вкусного, воздушного и сочного кекса на сметане с изюмом. Ничего особо делать не нужно, только смешать ингредиенты в определенной последовательности, выложить полученное тесто в форму и позволить духовке превратить тесто в замечательный кекс.
Подготовим все продукты для сметанного кекса с изюмом.
Сливочное масло достанем из холодильника заранее и дадим ему немного размягчиться. После этого нарежем его небольшими кусочками и выложим в миску. Добавим сахар.
При помощи вилки хорошо смешаем масло с сахаром.
Добавляем к масляно-сахарной массе яйца.
Хорошо все ингредиенты перемешиваем, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель теста. Снова перемешиваем все ингредиенты.
Добавляем сметану к остальным ингредиентам теста.
Изюм моем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в тесто.
Порциями выкладываем муку, хорошо перемешивая тесто после каждой порции добавленной муки.
В итоге у нас получится вот такое тесто для кекса.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем полученное тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С в духовку на 40 минут. Готовность кекса на сметане с изюмом проверяем деревянной шашлычной шпажкой, проткнув центр кекса ею, если шпажка будет сухой - кекс готов. Достаем кекс из духовки и даем ему остыть в форме.
Ароматный, румяный и очень воздушный сметанный кекс с изюмом подаем к чаю, кофе. Я очень люблю этот кекс кушать с молоком.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Saldalal, рецепт кекса на сметане с изюмом замечательный!
Спасибо!
Спасибо большое, saldalal, освежила в памяти рецепт кекса на сметане с изюмом!
порадую любимого.
Спасибочки
как раз собралась делать кекс на сметане с изюмом
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
А меня удивил рецепт кексов медовых с орехами и изюмом. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кекс на сметане с изюмом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Очень вкусно и всегда к столу
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на кекс на сметане с изюмом, если бы не доверяла рецептам saldalal на все 100%.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Saldalal, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)