Диетический белый хлеб без муки
Хлеб на псиллиуме. Пышный, воздушный, белый, вкусный, полезный и диетичный! Мечты сбываются Спасибо, Татошке! Пищевая ценность псиллиума в 100 гр: белки 2,9 г жиры 0,1 г углеводы 7,3 г клетчатка 80 г энергетическая ценность: 42 кКал
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 268 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба, Легкие рецепты, Диетические рецепты.
Ингредиенты
- кефир обезжиренный - 200 мл
- дрожжи сухие - 5 г
- яйца куриные - 4 шт.
- молоко сухое обезжиренное - 60 г
- кукурузный крахмал - 40 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- клейковина - 4 ст.л.
- заменитель сахара - 1 ч.л.
- мак - 1 ч.л.
- псиллиум - 10 г
Готовим диетический белый хлеб без муки
Подогреваем кефир, чтобы был чуть теплее комнатной температуры (я подогревала на водяной бане, можно и в микроволновке) и добавляем к нему дрожжи с сахзамом.
Добавляем к нему псиллиум, перемешиваем и оставляем минут на 5 для набухания.
Масса становится похожа на поостывшую густую манную кашу:)
К массе добавляем все остальные продукты, кроме мака. Клейковина у меня пшеничная.
Взбиваем миксером до однородности. СОМ взбивается довольно неохотно и, чтобы не оставалось комочков я взбивала насадкой с фигурным ножом (как блендер).
Тесто перекладываем в силиконовую форму, присыпаем сверху маком и отправляем в теплое место для расстойки минут на 40.
Отправляем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. вот так нестандартно он сегодня решил подняться:)
Готовый хлеб достаем из формы заворачиваем в чистое кухонное полотенце. Хлеб должен остывать в полотенце.
Комментарии к рецепту
Опачки!
Теперь братик обрадуется диетическому белому хлебу без муки!
Приготовила диетический белый хлеб без муки.
Обалденно вкусно!
Рецепт диетического белого хлеба без муки — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о диетическом белом хлебе без муки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, MERI, рецептам.
Этот рецепт чем-то похож на хлеб из овсяной и пшеничной муки. Я правильно поняла?
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…