Чуду с картошкой и сыром
Я готовила из горского, домашнего сыра, но можно его заменить брынзой. Ингридиенты я брала на глаз, но попробую написать приблизительные пропорции. Готовила я этот вариант чуду впервые, хотя много слышала, кстати и попробовала на вкус тоже первый раз. ООООООЧЕНЬ ВКУСНО. Хочу сказать по поводу бонуса, кто знаком с моими рецептами, наверное видил похожую лепешку (хлеб), но в этом рецепте я хочу показать не то, как я "круто" готовлю почти одинаковые лепешки, а то, что можно сделать с остатком теста.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 417 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Ингредиенты
- мука - 1 кг
- вода - 1 шт.
- сода - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 2 ст.л.
Готовим чуду с картошкой и сыром
в муку добавить соль, соду и замесить тесто с кефиром (разведенным с кипятком)
сварить картофель и приготовить пюре, не жидкое. соли добавляем совсем чуть-чуть
сыр натерать на терке
...сыр перемешать с готовым пюре
тесто разделить на одинаковые части размером как куринное яйцо
...раскатать в тонкий пласт и выложить на половину наинку
...накрыть второй половиной, прищимить края и срезать колесиком
...обжарить с обеих сторон в разогретой сковороде
...каждое готовое чуду смазать топленным маслом (сливочным маслом, сметаной-на ваш вкус) и выкладывать друг на друга, после того, как смазали готовое чуду сразу накрывать посудой, чтоб чуду полность оставалось под посудой.
...все готовые чуду перевернуть, также можно переложить в другую тарелку, но чтоб верхние оставались снизу, а нижние сверху. Разрезать как вам удобно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
остатки теста соеденить, раскатать тонко, смазать растительным маслом и посыпать ореховой травой
...свернуть в рулет
закрутить от одного конца к другому
...немного раскатать и обжарить на сковороде с обеих сторон, готовую лепешку смазать маслом слив-м или топл-м и завернуть в кухонное полотенце.
Комментарии к рецепту
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо Жавжан…)
чуду с картошкой и сыром только начала готовить:)
Какая красота…
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Впервые в жизни замахнулась на чуду с картошкой и сыром, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Я выбрала чуду с картошкой и сыром, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
С фото, да еще и пошагово как лепешки с сыром и ветчиной.
Очень круто получилось!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо, Жавжан, за помощь!
Мой муж очень любит чуду с картошкой и сыром.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Жавжан! Спасибо за рецепт!
чуду с картошкой и сыром готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!