Катлама-жаренные слоенные лепешки
Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама готовится без начинки. Отличный вариант, когда дома нет хлеба или захотелось чего-нибудь к чаю.
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 252 кКал. Нам понадобится сковорода. Блюдо мы будем жарить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек, Рецепты на сковороде.
Ингредиенты
- мука 1 стак.(а)
- вода 100 мл
- соль 0.5 ч.л.
- масло сливочное 30 г
- масло растительное 50 мл
Готовим катламу-жаренные слоенные лепешки
Как приготовить катламу: В воде растворить соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить гладкое однородное тесто. Положить тесто в пакет, оставить отдохнуть на 20 минут.
Раскатать тесто тонко и смазать сливочным маслом.
Скатать пласт теста в тугой рулет.
Разрезать рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.
Каждый бочоночек перевернуть и приплюснуть в тонкую лепешку, толщиной примерно 1-2 мм.
Лепешки еще раз промазать сверху сливочным маслом.
Обжаривать лепешки с двух сторон на раскаленном растительном масле.
Катлама готова. Жареные лепешки можно есть, например, с мясом, а можно посыпать сверху сахарной пудрой и подать как сладкий десерт к чаю.
Можно посыпать сахарной пудрой будут сладкие лепешки к чаю Приятного Вам аппетита!
Комментарии к рецепту
А у меня катлама-жаренные слоенные лепешки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Луцкевич, спасибо за рецептик!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку катламы-жаренных слоенные лепешки.
Попробовала приготовить катламу-жаренные слоенные лепешки.
Супер!!!
Спасибо Луцкевич!
Вы профи!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Мама сделала катламу-жаренные слоенные лепешки!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо, Луцкевич!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Попробуйте чеченские лепешки. Очень хороший рецепт!!
Луцкевич, большое спасибо!
Так захотелось катламы-жаренных слоенные лепешки, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Это просто очень вкусно
Огромная благодарность вам,Луцкевич…))))
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!