Name: чеченские лепешки
Total time: 45 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мука - 4.5 стак. (200 мл); Сода пищевая - 1 ч.л.; Кефир - 0.5 л; Сливочное масло - 100 г; Соль - 0.25 ч.л.; Куриные яйца - 1 шт.; Зелёный лук - по вкусу; Творог - 400 г; Соль - по вкусу

6 отзывов

Фотография чеченских лепешек

Общее время 45 мин

Рецепт на 15 порций

Калорий 212 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

adorientem1996

Нежные и очень вкусные лепешки с творожной начинкой!

Чеченские лепешки быстро готовятся и обжариваются на сковороде без добавления масла. Для замешивания теста берется свежий кефир. Для начинки понадобится творог, но не слишком влажный. Особенность данного блюда заключается в том, что для мягкости готовые лепешки нужно опускать в теплую воду. Это позволит удалить остатки муки. Затем они поливаются сливочным маслом. Вкусные и ароматные лепешки желательно подавать к столу в теплом виде. Они хорошо сочетаются со сметаной или сливками.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 212 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек, Классические рецепты.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 4.5 стак. (200 мл)
Сода пищевая - 1 ч.л.
Кефир - 0.5 л
Сливочное масло - 100 г
Соль - 0.25 ч.л.

Начинка:

Куриные яйца - 1 шт.
Зелёный лук - по вкусу
Творог - 400 г
Соль - по вкусу

Готовим чеченские лепешки

Кефир вылить в глубокую тарелку. Добавить соду и соль, перемешать.

Просеять муку. Высыпать в кефир и замесить густое тесто. Оставить под пищевой пленкой на 20 минут.

Зеленый лук мелко порезать ножом и смешать с творогом, посолить по вкусу.

Добавить в начинку сырое яйцо и перемешать до однородности.

Тесто разделить на равные части, примерно 12-15 штук.

Раскатать каждую часть в лепешку и положить творожную начинку. Защипать.

Раскатать лепешку с начинкой.

Обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

В теплую кипяченую воду опустить по очереди лепешки и сложить стопкой на тарелку. При этом каждую лепешку нужно промазать растопленным сливочным маслом. К столу подать с зеленью. Приятного аппетита!