Лепешки с тыквой
Хороший способ не заморачиваться долго с лепкой мелких изделий, а соорудить несколько больших лепешек. Начинка может быть любая - русская (с грибами и луком), азиатская (с зеленью, луком или чесноком), кавказская (с сыром, картошкой), узбекская (с мясом или зеленью, тыквой) да какая нравится вашей душе. Тесто тоже самое простое. Я не помню, что пекла, но в морозилке оказался кусок теста с полкило. Тесто пресное, но с добавлением растительного масла. Раскатала, начинила, поджарила на слегка смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон. Хрустящая лепешечка готова.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 804 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Ингредиенты
- мука - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- тыква - 600 ст.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- масло сливочное - 30 г
- масло растительное - 2 ст.л.
- вода - по вкусу
- сахар - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
Готовим лепешки с тыквой
Лук нарезаем тонкой соломкой и поджариваем на растительном и сливочном масле. Масло смешиваем на сковороде. Как только лук станет прозрачным - добавляем тыкву.
Тыкву нарезаем очень мелким кубиком, не трем на терке. Она должна быть рассыпчатой. Добавляем тыкву к луку. Немного тушим, минуты 3. Добавляем соль, сахар и черный перец. Тыква должна стать приятно сладко-соленой. Важно соблюсти баланс соли и сахара. Это не сладкое блюдо и важно ее правильно посолить, но не перестараться. Я обычно добавляю всего понемногу (соль, сахар) и пробую, как только мне станет вкусно - достаточно. Перчик придаст незабываемой пикантности. Начинка готова. Тыкву до полной мягкости не доводим.
Тесто делим на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в плоскую лепешку по размеру сковороды.
Выкладываем начинку на лепешку. Сверху накрываем второй лепешкой. Прижимаем края и обрезаем колесиком.
Жарим лепешки на сковороде в ложке растительного масла. Переворачиваем. Складываем стопочкой. Подаем с чаем.
Комментарии к рецепту
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо за отличный рецепт!
Искала рецепт лепешек с тыквой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Старый добрый рецепт.
Сегодня проводила эксперимент: готовила лепешки с тыквой, острой колбасой и маринованным луком. Приятного аппетита!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лепешки с тыквой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лепешки с тыквой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Лепешки с тыквой — просто СУПЕР!!!
Как вкусно! У меня муж любитель лепешек с тыквой.
Я с дочкой делаем лепешки с тыквой. Довольно вкусно выходит :)
А что вы нашли в лепешках с тыквой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибочки :)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Замечательный рецепт! В моей семье любят лепешки с тыквой
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю лепешки с тыквой!!!
Еще раз спасибо!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А лепешки с тыквой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо