Картофельные оладьи с колбасками
Вроде простое блюдо, но, благодаря запеченным овощам, получается в разы вкуснее! Рецепт из передачи Юлии Высоцкой, только она запекала в духовке, я готовила летом, поэтому не хотелось включать духовку, да и быстрее так Конечно, рецепт больше для старших школьников, но и младшим можно приготовить, например, с молочными сосисками! Любителям картофельных котлет и колбасок "с дымком" такое сочетание очень понравится!
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 201 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Оладьи из муки, Оладьи на сметане.
Ингредиенты
- фета - по вкусу
- колбаски охотничьи - 4 шт.
- приправы - по вкусу
- перец болгарский красный - 1 шт.
- растительное масло для жарки - по вкусу
- лук красный - ½ шт.
- лук белый - ½ шт.
- соль гималайская - 2 щепотки
- яичные белки - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- картофель - 400 г
Готовим картофельные оладьи с колбасками
Овощи решила запечь в СВЧ. Для этого чистим, делим крупно на кусочки и помещаем в посуду для СВЧ.
Закрываем стеклянной крышкой и помещаем в печь на 3 минуты при 750W.
Через 3 минуты вынимаем перец, а картофель запекаем еще 7 минут, всего 10 минут печется картошечка.
Пока ждем картошечку, нарежем лук мелко (брала два вида лука, но это не обязательно!).
Обжарим лук на растительном масле.
Теперь вернемся к картошке. В той же посуде, где и запекалась, разомнем толкушкой.
Высыпаем туда обжаренный лук, белок, по ложке сметаны (или майонеза), муки добавим.
Ароматных приправ еще добавила. Юля рекомендует фету, но у меня не было.
Соль использовала гималайскую.
Замешиваем "тесто" для оладий.
Формируем плоские котлетки в руках.
Обжариваем с двух сторон до румяного состояния.
Горячие они очень нежные, но такие вкусные!
Длинные колбаски, подкопченные "с дымком", делим для удобства каждую на 4 части.
И обжарим на сухой сковороде. Я делала перед оладьями, чтобы и оладьи впитали копченый аромат.
Запеченный перец просто делим на длинные полоски.
Кладем на большое блюдо золотистые оладьи. В центр высыпаем колбаски и украшаем перчиком и зеленью.
Подаем на общем блюде в горячем виде.
А вот так кушаем! Настоящее объедение, друзья)
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту картофельные оладьи с колбасками, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Тюменкова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала картофельные оладьи с колбасками по вашему рецепту, получилось сразу.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала картофельные оладьи с колбасками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Картофельные оладьи с колбасками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.