Картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 333 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Оладьи из муки, Куриные оладьи, Оладьи на молоке, Оладьи на дрожжах.
Ингредиенты
- мука - 250 г
- картофель - 250 г
- молоко - 200 мл
- дрожжи свежие - 20 г
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- куриное филе - 3 шт.
- горчица дижонская - 2 ст.л.
- сливки - 500 мл
- масло сливочное - 3 ст.л.
- масло растительное - по вкусу
- соус - по вкусу
- тимьян - по вкусу
Готовим картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе
Свежие дрожжи растереть с сахаром, добавить чайную ложку муки, размешать и развести теплым молоком.
Муку просеять в глубокую миску с солью. В муку добавить немного взболтанные яйца и дрожжевую смесь. Замесить тесто. Отваренный картофель (можно теплый) натереть на крупной терке и вмешать в тесто. Затянуть миску пищевой пленкой и убрать в теплое место минут на 40-50.
Пока подходит тесто можно приготовить соус. Для этого куриное филе разрезать вдоль на 2-3 части, немного отбить тыльной стороной лезвия ножа и обжарить на растительном масле с двух сторон. Отложить шницели на 5-7 минут, а затем нарезать их поперек на тонкие полоски.
Лук мелко нарезать и обжарить в большой сковороде на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанные кружками корнишоны. Грибы по необходимости нарезать и обжарить на сливочном масле. Готовые грибы и кусочки курицы добавить к луку и около 3-5 минут тушить вместе. Посолить и поперчить, добавить листики тимьяна.
Присыпать луковую смесь мукой, перемешать и дать муке немного прогреться. Добавить сливки и горчицу, перемешать и дать смеси потомиться и загустеть.
В большой сковороде разогреть растительное масло. Большой ложкой, смоченной в воде, выложить порции теста в растительное масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Полить оладьи соусом и присыпать зеленью. Приятного аппетита! Это очень вкусно!
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе уже полгода, все супер!
Idour, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Idour…мой муж сошел с ума.
Просит сделать картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе на его работу, чтобы всем похвастаться.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Девочки, любительницы картофельных оладий с куриными шницелями в сливочном соусе, можно еще приготовить картофельные оладьи с колбасками.
Idour, рецепт замечательный! Спасибо!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Idour, спасибо за прекрасный рецепт! картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Супер!
у меня нет слов .
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Idour, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Я, как большая любительница картофельных оладий с куриными шницелями в сливочном соусе, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне картофельных оладий с куриными шницелями в сливочном соусе выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Рецепт интересный.
Попробую!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))