Классические оладьи на кефире
Традиционные оладьи на кефире, которые всегда получаются. Приготовить их несложно, если учесть несколько нюансов.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 220 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Оладьи из муки, Куриные оладьи, Оладьи на кефире.
Ингредиенты
- Кефир - 250 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный сахар - 10 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
Готовим классические оладьи на кефире
Классические оладьи на кефире приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. По этому рецепту оладьи получаются пышными, румяными, с хорошей воздушной структурой.
Ознакомьтесь с рекомендациями по приготовлению классических оладушек на кефире, и приступим к их приготовлению.
Подготовьте сразу все продукты по списку.
В миску вливаем теплый кефир. Для этого кефир либо заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на полчаса, либо прогреваем в микроволновке 30-40 секунд, не дольше.
Вбиваем к кефиру куриное яйцо.
Высыпаем в миску сахар-песок, ванильный сахар и соль.
Венчиком слегка взбиваем смесь, чтобы яйцо разошлось в кефире и перемешалось с сахаром и солью.
В сите смешаем муку и соду и просеем их вместе в миску.
Добавляем муку порциями в тесто и замешиваем тесто - чуть гуще, чем сметана.
Вот такое тесто для оладий у нас должно получиться. Даем тесту постоять минут 10-15.
Больше тесто уже не перемешиваем. Ложкой набираем его с одного края миски и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем оладьи 2 минуты с одной стороны.
Затем переворачиваем и обжариваем 1,5 минуты с другой стороны.
Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Жарим оладьи, пока не закончится тесто.
Готовые классические оладьи на кефире подаем со сметаной или вареньем. Можно подать их с медом, карамельным или шоколадным сиропом.
Я свои оладьи подавала с абрикосовым конфитюром.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить классические оладьи на кефире только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Lisa, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!